红红的火锅儿温暖我的心窝

这大概是一家很想火的火锅店。因为店名里有三个火，哈哈~

位置就在奥体中心，挺好找的。门头也是红红火火的，很漂亮。

整体装修风格跟香天下有点像，古色古香。一楼有十几张桌子，楼上还有十几个包间。

明档厨房可以看到海鲜姿造、大刀腰片、手切鲜牛肉、牛骨汤和重庆老汤的诞生过程。

店刚开业不久，老板亲自上阵服务，态度真的是非常热情。不过服务员的服务就稍待改进了。一是茶水供应不太及时，二是我们吃的途中，突然过来把我们的漏勺拿去另一个桌上用了。滴汗......

味道和食材总体都不错。

【小料】

虽然种类不是特别多，但是基本的都有了，调个经典麻汁口味蘸料不成问题。

但是，唯独没有香油。看了菜单才知道，香油不含在调料费里，而是要另外收费，6块钱一瓶。

【鲜鸭血】

这道菜是我母上大人要求我点名表扬的。据老板说，鸭血是从重庆运过来的。入锅涮煮后能看到蜂窝状的气孔，口感细腻嫩滑。

【手切精牛五花腱】

这道菜得到了我爸的首肯。肉质很嫩，也没有假滑的口感。

【白萝卜、冬瓜、土豆片、山药】

因为是晚上带我爸妈来的，我们没敢多吃肉，而是点了一堆蔬菜。

食材看上去都新鲜，像山药、土豆这些很容易氧化的蔬菜，都没有出现氧化发黑的情况。

【鲜豆腐、鲜豆皮】

豆制品真的好适合涮火锅，就这样涮煮着吃就能吃出最鲜的味道。

【锅底】

上次在香天下吃的红油是小熊，这次是小猪。哈哈，跟猪年很搭。

倒汤的时候，我突然想起来一句话；猪脑子进水了......哈哈哈

听说，下雪的日子跟火锅是绝配呀~

经典的鸳鸯锅，一边是红汤，烈焰如火；一边是清汤，温润如风~

不自觉地就哼起了《小苹果》的调儿：

“红红的火锅儿温暖我的心窝~点亮这冬日的火  火火火火火~”