【散文】秋日记忆（02）

  02.缴公粮

儿时最深刻的记忆就是一个字:饿！经历过上一个世纪六十年代初的三年自然灾害，接下来就是史无前例的“文革”的人，都知道饿的滋味。那时候的农村是集体经济，国家实行统购统销，生产出来的粮食先按规定的数量上交给国家，多余的才是自己的。这就是先缴公粮才留口粮。

那时候主打农作物有棉花、元麦、小麦、玉米、蚕豆，油菜是按计划不可以多种的，否则，种了油菜少了麦子，缴不了公粮怎么办？其他的黄赤豆绿豆只能夹种在玉米地里了，再就是红薯了。

秋天，玉米棒子熟了。掰的掰，扛的扛，把玉米棒子集中到生产队里的打谷场上，晚上支起社灯，按照人口分玉米棒子。然后就夜以继日的剥玉米粒，晒干，但这个粮食还不是你的。

待到每家每户的玉米都晒干了，队里就用一条水泥船，每户按所缴的数量分开装袋送乡里的粮站缴公粮。

知道生产队里要去乡里缴公粮了，我就约上几个小伙伴去蹭坐船，还可以逛街。

到了粮站，一袋袋扛上岸，粮囤前排队等待验货过磅。那时不知道谁是上帝，现在想想那个戴着草帽穿着背心叼着卷烟的粮站验货员就是上帝了！好不容易把待缴的粮袋扛上磅称，验货员手往里一插，眼睛乜斜着，说声:没干！下去！没你说话申辩的机会，那里绝对是他说了算，这样就得退回去再去晾晒，还得自己驮过来缴了。

什么叫计划经济，什么叫全国一盘棋，什么叫工农业产品剪刀差，中国的农民在中国工业化的道路上做了什么贡献，也许那个缴公粮就是一份答卷。

      03.玉米粞饭

黄玉米籽磨碎，筛去粗的皮，剩下的就是玉米粞，现在超市、粮店里有卖，大约三元左右一斤，比普通的大米贵，那是现在的人大米吃腻了，用玉米粞调口味，还有说是杂粮养生。可我的记忆里，玉米粞饭是我赖以长大的主食，大部分时间里只能喝玉米粞粥呢。

每当进入秋季，麦子吿磬，开始食用玉米粞了。我家里有个规矩，食用玉米粞的第一顿，总是做饭而不是煮粥。虽然父母亲告诫我们，节省要从囤面上开始，但第一顿还是要吃饭的。一是庆祝一下秋天的收获，二是犒劳一下饥饿的我们吧。

把适量的水烧开，将玉米粞撒入沸水里，同时用两根手指那么粗两尺来长的竹筷不停的搅拌，直至充分搅拌均匀为止。看玉米粞撒入的量，少点儿，就是煮粥，多点儿，就是做饭了。然后盖上锅盖，加一把柴火，焖在那里就行了。玉米粞煮粥做饭时，一定要不停地搅拌，稍有偷懒，饭里粥里就会出现一个个“老鼠窝”，就是一个个夹生的玉米粞块，吃饭时父亲会问:谁做的饭？做饭的哥哥姐姐吓得都不敢吭声。

玉米粞煮粥做饭，里面可以加些大米，口味就更好了，但那是奢侈的事。家乡不种稻米，大米是用杂粮去换来的，一斤杂粮兑七两米还得找钱，还不可以随便换，数量很有限。所以家里不来客人，不是大节日，不是有人生病胃口不好，是不会动用大米的。没有米但也可以加入红薯或赤豆，玉米粞粥饭就会有不同的口味。做玉米粞饭时会有一张锅巴，那是当时的美食了，那个香脆至今还记忆犹新。

玉米粞饭的香，现在只是留在了遥远的记忆里。我曾经想追寻，试图尝尝那没有大米的纯玉米粞饭，就着酱黄瓜，吃了一大碗还想加的那种意犹未尽的感觉，可再也无法找到了！因为那时候饿！但知道饥饿的人，每每看到倒剩菜剩饭时有种莫名的感觉，也许是曾经的饥饿感，不时的在提醒我为何而索取？又在告诉我，吃饱的感觉真好！不要没了饥饿感，也失去了甘味；脱离了苦难不知幸福为何物。

感谢饥饿感，为我留下了吃嘛嘛香的美好记忆，也养成了一代人勤俭节约艰苦奋斗的优良品德。

【散文】秋日记忆（02）