春风送暖爱发芽

春风送暖爱发芽

焦小桥

春风像个妩媚的妖女，用她那纤细的手撩拨你的神经，时而舞姿婀娜时而龇牙咧嘴。俗话说：“春天的天气，小孩的脸。”白日阳光明媚，早晚寒气袭人。等待春色满园，不如自己酿造奇妙的芽儿。

觅个大饮料瓶剪开口，在瓶底扎上眼儿，抓几把精良的绿豆、黄豆、黑豆……让它们聆听春的脚步暧昧传情。

把那些硬梆梆的圆球，放入四十度左右的温水，待它们喝得饱饱的后，便乐呵呵地伸开了腰，舒展的豆儿渐渐露出嫩嫩的肚皮，不出两天就冒出小小的芽，若隐若现似袖珍版的船桨，如梦如幻摇摇荡荡。

小家伙们有洁癖，别忘了每天用清水给它们洗澡，让它们清爽干净地呢喃低语，很快，长出的小天使翅膀越来越可爱漂亮，似飞来飞去的蜻蜓。

最好把豆子放入敞口的器皿，瓶里生的芽发艮。出芽时在上面放上砧板，按住那些小生命，与它们抗衡施加生长难度，在痛苦的呻吟中顽强探出的芽，脆生口感好。

用淘米水或刷锅水冲洗，芽儿则会更加茁壮。别忘了，一定要用润湿的布或毛巾蒙住器皿，不要让芽见光，见光的芽长红鼻头食之发苦。

在豆类家族里，芽儿是青出于蓝而胜于蓝的优秀子孙，营养价值超高。 古人把黄豆芽称为黄卷，用于食疗，后用于道家养生，甚至在祭祀时，都少不了豆芽。有文字记载：“中元前数日，以水浸黑豆，曝之，及芽，洗、焯以油盐苦酒香料可为茹(菜)，卷以麻饼，尤佳。”

乾隆皇帝在江南察访，吃了一道黄澄澄金灿灿脆嫩爽口的小炒，询问菜名？不识皇帝的厨娘开玩笑说：“此菜似如意，乃如意菜。”乾隆回京后执意要吃如意菜，御厨到处咨询，才知原来是黄豆芽。

郑和下西洋时，为保证船员在海上不出现坏血病，带大量的水果蔬菜，还在船上培植豆芽。日本、美国把豆芽列为国防唯一战备菜，小兵的食谱有多多的芽。

有个成语叫张飞吃豆芽小菜一碟，张飞喜酒好肉威猛，吃豆芽风卷残云，形容太 easy 不在话下。这小菜一碟在干燥多风的春天，对人体是雪中送炭。

溜豆芽、拌豆芽是家常的小菜，醋是必须的画龙点睛之材，既能减少维生素损失，也可提升脆质感。黄豆芽海带汤，开胃健脾鲜而不腻。红辣椒黄豆芽红薯粉条五花肉拼在一起大火翻炒，保你垂涎欲滴。 黑豆的芽是绿色的，温润滋胃清香可口。 水煮肉片里的豆芽略带吉普塞女郎风情，麻辣韵味令人欲罢不能。 春饼里的豆芽如河滩上摆动的柳叶，养颜清心。 豌豆芽，胡萝卜素含量可达2700微克，凉拌快炒摊鸡蛋，更胜一筹。

“有彼物兮，冰肌玉质，子不入污泥，根不资于扶植，金芽寸长，珠蕤双粒……”是明代陈嶷赞美豆芽的佳句。娇小俏丽的芽纯洁淡雅，赋予人们美好的寄托和期盼。

农历七月七传说牛郎织女鹊桥相会，我国有“乞巧”的习俗，在七夕前几天，将绿豆、小豆浸入瓷碗中，等长出芽，再以红、蓝丝绳扎成一束，称“种生求子”。爱的果实，结满人类繁衍的森林岁岁年年。

英国有位化学工程师，研制出一款有机肥皂，无人青睐。他的爱女偶掉落在浴室的一粒红豆，竟悄悄发芽了。这神奇的一瞬，让他脑洞大开，他将红豆加在肥皂里，使用时水流冲刷，一些豆子便会落下，卡在浴室角落、缝隙，等豆子吸饱水会发出芽儿，那富有情趣的肥皂从此风靡全球。

芽的世界温暖柔情，舒展洒脱，色彩斑斓，伸展幻想的翅膀，滋长倔强的力量，滋润体魄，滋生爱的梦想，建造爱的天堂。人的心若是充满活力的豆子，流动的血液则会萌生屡屡不断的新芽，生命四季如春。