【美食】油炸狮子头

作者: 空谷孤松 | 来源:发表于2018-11-12 09:27 被阅读0次
【美食】油炸狮子头

主料:猪肉1kg,膘肉精肉三七开,山药500g,面包屑150g,面粉20g。

辅料:食油、姜、葱、其他佐料。

做法:猪肉剁成肉糜,山药去皮后用刀背刮成泥,加入面包屑、面粉、姜汁、葱花、料酒、抽油、盐,搅拌均匀。食用油约1kg,锅烧热后倒入食油加热至六分,然后把调好的料捏成球状入锅炸至金黄即可。食用前红汤煨熟或蒸熟。

特色:鲜嫩香。

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