握好自己的火候和温度

周末妹妹做了非常多的美食，图1的吐司面包面团经过1小时的摔打，口感非常的有韧性。图2的糯米糍，俗称502，打散了糯米的基因链，使得口感绵密，弹力十足。

做美食和经营人生非常类似，每个人有着自己独特的火候和温度。烤个披萨需要180度十分钟，这个蛋黄溶豆需要110多15分钟。认识自己是什么类型？能达成什么样的效果，需要加什么能力，和谁合作很重要。

前后步骤也有着精密的考量，别在发休息的时候发力，别在发力的时候休息，天时地利人和方能成功。