糯米
猪肉馅
盐
生抽
料酒
油
淀粉
鹌鹑蛋
1、糯米提前洗净浸泡一夜，捞出沥干；
2、猪肉馅加盐，生抽，料酒，油，淀粉，鹌鹑蛋沿一个方向搅打上劲。再加葱姜末，莲藕末拌匀；
3、肉馅搓成圆球；
4、肉球裹上一层糯米；
5、珍珠原子下锅隔水蒸，水开后继续大火蒸10分钟左右即可。
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。
每100克糯米的营养成分
能量348千卡；
蛋白质7.3克；
脂肪1克；
碳水化合物78.3克；
叶酸18.7微克；
膳食纤维0.8克；
硫胺素0.11毫克；
核黄素0.04毫克；
烟酸2.3毫克；
维生素E1.29毫克；
钙26毫克；
磷113毫克
钾137毫克；
钠1.5毫克；
镁49毫克；
铁1.4毫克；
锌1.54毫克；
硒2.71微克；
铜0.25毫克；
锰1.54毫克。
材料 糯米 猪肉馅 盐 生抽 料酒 油 淀粉 鹌鹑蛋 做法 1、糯米提前洗净浸泡一夜，捞出沥干； 2、猪肉馅加盐，...
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本文标题：珍珠鹌鹑蛋元子
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