此图由叶翼欣笔拍摄
酥酥透透滚油渣，几代流传几代家。
莫教余生存遗憾，偶尝美食论奇葩。
（平水韵）
注：
这是浙江苍南的一道美食，叫猪油渣。经过在锅里的几番拨弄，它被炸得金黄金黄的。一出锅它就弥漫着香酥之味。
看它略显透明的身躯，我忽然很想了解究竟它在我们那里已经流传了多少代？据说很早之前有人吃几颗就可配一顿饭了。
但我不得不提醒，因为它是油炸的，所以它并不是一款健康的食物。可是基于它真的异常美味，很多人对它蠢蠢欲动。
好吧！若真的想吃，那就吃吧！一年中偶尔品尝几次并不会对身体有多大伤害。不如就把它当成美食界的一朵奇葩吧！
不要让我们的余生留下没有品尝过它的遗憾呢！想到这里，我随机抓了一块，投入口中，享受着此刻的愉悦与轻松。
你好！猪油渣！
好久不见！
2022.1.4
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本文标题：美食记.苍南猪油渣
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