又到了节日比较多的下半年
节日比较多，就意味着需要送礼物的日子比较多。
挑礼物一直是一件比较让人头疼的事情，
所以，这时候能有一样礼物，
可以满足的颜值的同时又能表达自己的心意
那就再好不过了。
所以，学会亲手做一款好吃好看的蛋糕，
便成了节日重要的一项技能。
有宝宝会问：
那么家里没有烤箱怎么做蛋糕？
小编一直认为，
糕点中，蛋糕算是简单的，
（当然我也只做这些基础的蛋糕）
那些高大上的蛋糕自然就麻烦很多，
不过好在做高大上蛋糕
付出的功夫和摄入的热量太多，
用来吃的话，
我还是推崇这些简单的电饭煲蛋糕，
热量相对低，做法还简单，
况且用电饭煲就可以轻松做，
成品很轻盈，一点不比烤箱做的差！
香蕉芝士蛋糕
食材原料：
奶油芝士：100g / 低筋面粉：40g
白砂糖：60g / 牛奶：60g
香蕉：1个 / 黄油：30g / 鸡蛋：2枚
做法：
先按照上述准备好所有的食材原料，
将黄油、奶油芝士和30克油一起放入容器中，
隔水加热融化后放入一个香蕉压成泥状
取两个鸡蛋、蛋清和蛋黄分离。
蛋黄液中放入剩下的牛奶，
筛入面粉搅拌均匀，无颗粒状，
蛋清打成湿性发泡。
将蛋黄、蛋清、芝士牛奶液混合。
放入锅胆中。
选择电饭煲的蛋糕模式，烹饪60分钟即可
枣泥蛋糕
枣泥蛋糕算是一款快手蛋糕了，
热的时候松软喷香，
凉了吃扎实有弹性。
红枣维生素含量非常高，
有“天然维生素丸”的美誉。
所以，它是一款低脂养生的蛋糕。
食材原料：
干红枣：100g / 红糖：60g
低筋粉110g / 鸡蛋：5个
玉米油：80g / 蜂蜜：30g / 泡打粉：5g
做法：
按照上述准备好食材原料，
红枣洗净后泡发，
红枣去核加入蜂蜜和一半的油打成泥状 。
鸡蛋加入红糖、油。
打发膨胀到原来的3倍，
颜色变白，可流动的状态。
筛入面粉泡打粉
放入枣泥后搅拌均匀。
倒入锅中，撒上腰果。
选择电饭煲的蛋糕模式，
烹饪60分钟。
完成后筛上糖粉装饰即可。
抹茶红豆芝士蛋糕
食材原料：
低筋粉：80克 / 红豆沙 : 20克
蜜豆 : 20克 / 抹茶粉：5克
鸡蛋：5枚 / 牛奶：50毫升
玉米油：40毫升 / 细砂糖：80克
柠檬汁：2滴 / 奶油芝士：100克
做法：
按照上述准备好食材原料。
蛋黄和蛋白分离，注意装蛋白的容器要
无油、无水、无蛋清，否则影响蛋白的打发。
蛋黄中加入牛奶、玉米油，
筛入低筋粉和抹茶粉，
搅拌到均匀无颗粒的状态。
蛋清中挤入2滴柠檬汁，先放入20克细砂糖，用电动打蛋器搅打到鱼眼泡状态、再放入20克糖，搅打到海绵泡状态、最后放入20克糖搅拌到拉起蛋白霜出现直立不弯曲的状态，如图所示；蛋白霜和蛋黄糊分三次混合，不规则搅拌到顺滑状态。
将蛋糕糊倒入锅胆中，撒上蜜豆（因为蜜豆的密度比较大可能会沉底所以要最后撒在表面）。再选择电饭煲的蛋糕模式，烹饪60分钟即可。
完成后用硅胶铲轻轻地挂一下锅胆内壁，将蛋糕扣出，自然冷却。接下来，将奶油芝士室温下软化后倒入20克细砂糖，用打蛋器打到顺滑状态，装到裱花袋中，在蛋糕上挤出芝士花装饰。
最后撒上一些抹茶粉，放些水果就搞定啦！
今天就精选这三款电饭煲版蛋糕吧~
有朋友质疑电饭煲做出来的成品不够好，
不好的原因，只有两个解释：
第一、手法不对；
第二、电饭煲功能不够好。
烘焙本来就需要不断地试
直到找到你最满意的口感
如果你家的电饭煲没有蛋糕的功能键，
一遍又一遍试的话，同样也可以做出蛋糕来。
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