红彤彤的小龙虾

娇艳欲滴

久违了龙虾。

龙虾，这道美食是我这生最爱的!看到它就会想起童年，那段无忧无虑的美好回忆!

小时候，我会跟着几个玩伴一起去田野捉田鸡作鱼饵，捉来就利落摔晕，然后拴在细绳子上，另一头找一根适合的细棒子系住。这样简单的钓龙虾工具就做好了。有一次实在没有田鸡就用癞蛤蟆，有人说要剥了蛤蟆的皮，龙虾才会去吃，但没人敢剥，因为说蛤蟆皮上有毒，碰到蛤蟆的皮，以后皮肤会像蛤蟆的皮一样生一个个疙瘩。对此我不信，就这样我自高奋勇地说我剥。当然到现在我手上也没有疙瘩，一副细皮嫩肉，哈哈。

在炎热的天气下，我们几个人都躲在树荫底下，忘我的钓着龙虾。一钓就一下午，上午的时间主要是捉足够的田鸡来做鱼饵。每当钓上一只龙虾，就会满满的开心。有时钓的人多，我们便比赛看谁最后钓地最多。如果自己没有田鸡了，就像个侦探一样弯腰低头察看石头缝里或石块底下，总还会抓到几只大龙虾。然后跟献宝似的，激动地告诉身边的好友，“看，我从这里抓到了一只大龙虾!”

等到太阳快落山了，快要回家吃饭了，我们每个人都收获满满的各自回了家。有的端了一脸盆龙虾，有的则是拎了一桶，钓得比较多的小伙伴还会分给别人一点。

回到家，我就都倒在大脸盆里，用清水浸泡一会儿，接着拿个刷子把龙虾身上各个地方刷洗干净，用剪刀把胡须，前半部分的头，以及下半部分细小的须须全部清理干净，还有纱线尾巴一抽就出来了，再就是清洗几遍，彻底干净。最关键的烹饪就来了，准备好姜葱大蒜瓣，干辣椒，放油锅一过油，把龙虾全部倒入，颜色立马就炒得鲜红，黄酒，生抽，老抽有序放进，翻炒，香味也就飘散了出来，光闻闻就感觉鲜香美味，很想放进嘴吧。一家人吃着我钓，我做的龙虾，心里又高兴又有成就感。

正因童年时常钓龙虾，又做龙虾。往后的日子里，乃至现在我可以娴熟地处理和烹饪。我喜欢吃海鲜，不过最爱的还得是这一道红彤彤的龙虾。