随着人们生活水平的提高，人们常说的“富贵病“——痛风，已经成为我国仅次于糖尿病的第二大代谢疾病，也有越来越多的年轻人患上了该病。当嘌呤摄入含量过高就会导致痛风的产生，我们平时总说的网络热词”要想生活过得好，一天三顿小烧烤”现如今也被有的人和“痛风套餐”联系在一起。可是，为什么很多动物天天都在吃肉及内脏却很少得痛风？难道高嘌呤食物只对人起到消极的作用？为什么说痛风是人类进化的结果呢？
人为什么会得痛风呢
说到痛风就不得不提高尿血酸血症了。高尿酸血症是当嘌呤代谢紊乱引起的代谢异常综合征，当血尿酸超过其在血液或组织液中的饱和度可在关节局部形成尿酸钠晶体并沉积，诱发局部炎症反应和组织破坏，即痛风。目前多项数据证实，高尿酸和痛风可引发高血压、心血管疾病、慢性肾病及糖尿病。
为什么动物不会痛风
痛风表现多为关节的红、肿、热、痛，但是为什么人感觉不到动物出现这些症状呢？首先要说的是，除了人类，动物也可能得痛风。科学家们在一具霸王龙的化石上发现了疑似痛风留下的炎症痕迹，除此之外，与人类血缘关系最密切的大猩猩也会出现尿酸高偏高的现象。
但是我们日常生活中所见的大多数食肉动物并不会得痛风。在这些动物体内，有一种叫做尿酸酶的物质，可以将尿酸氧化成尿囊素和水，相比较于尿酸，尿囊素更容易被人排出体外。这也就解释了为什么这些动物可以大口吃肉，身体却丝毫不受影响。
尿酸真的“十恶不赦”吗
虽然尿酸过多会导致痛风，但它并不是“十恶不赦”。在人类进化的进程中，尿酸发挥着重要的作用，即在人体低盐状态下维持直立低血压所必需。直立行走是人类进化历史的上的重要阶段之一，原始人类每日摄入的氯化钠仅为0.6g，与世界卫生组织建议每人每日5g的食盐摄入含量相差甚远，而稳定的尿酸可以帮助人类在低盐情况下依旧可以保持站立。
尿酸可以使人类更擅长储存脂肪
你一定不知道尿酸竟然与脂肪有关。稳定的尿酸水平，可以增强人体储存脂肪的能力，也可以维持大脑的能量供给。
尿酸能够帮助人类延缓衰老
尿酸是一种天然的抗氧化剂，能有效清除氧自由基，延缓人体内的氧化应激反应，阻止细胞凋亡，占人体抗氧化功能的50%。除此之外，尿酸在维持机体免疫功能、保护血管内皮等方面都有着积极的影响。
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