肉桂苹果派初体验

也不知道为什么这个会是小气候的味道，也已经忘记是在哪里吃的第一个让我爱上的苹果蛋糕。

只记得当时吃了之后，觉得那是无比熟悉的味道与感觉。现在怎么想也不知道为什么我会对肉桂的味道如此熟悉与偏爱。

肉桂苹果派初体验

星爸爸的肉桂卷、宜家的苹果蛋糕，于我肉桂的味道都太淡。最近吃过比较满意的是在上海的某一家咖啡店里，45大洋一个。

广州的咖啡店普遍也找不到这么传统的苹果蛋糕，那只好自己做一个了。

鼻子嗅到的气味，舌头尝过的味道，从来都是回忆的源泉。

四月初，闻到夏天的味道，天气还没来得及热，气味已经把夏天的信息传送到大脑，导致全身也开始进去夏天的状态。

所以，除了肉桂的味道，我还偏爱一年转季那一天那一刻在户外闻到下一个季节的味道。那大概就是是久别重逢的感觉吧。

总结经验：皮不用放太多糖，皮可以多一点，馅儿再少一点。

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