鳜鱼可以清蒸，当然还可以红烧，红烧的鳜鱼依然保持了鳜鱼的鲜美，甚至香味更加浓郁。
鳜鱼的肉质可口，而各个部位又风味不同。于我个人来说，特别钟情鱼护的爽口（鱼下巴处），肥而不腻、鲜而不柴、滑而不烂，是下饭下酒的佳品。
如果雨的汤汁熬的够久够浓，还可以在冰箱冷藏后制成鱼冻，味道与鲫鱼冻不相上下，只是要特别注意制作卫生，除此并无繁杂的工序。
我想这也是关于鳜鱼，诗人们写出了那么多优美的诗句的原因吧。
鳜鱼可以清蒸，当然还可以红烧，红烧的鳜鱼依然保持了鳜鱼的鲜美，甚至香味更加浓郁。
鳜鱼的肉质可口，而各个部位又风味不同。于我个人来说，特别钟情鱼护的爽口（鱼下巴处），肥而不腻、鲜而不柴、滑而不烂，是下饭下酒的佳品。
如果雨的汤汁熬的够久够浓，还可以在冰箱冷藏后制成鱼冻，味道与鲫鱼冻不相上下，只是要特别注意制作卫生，除此并无繁杂的工序。
我想这也是关于鳜鱼，诗人们写出了那么多优美的诗句的原因吧。
红烧排骨、红烧鳜鱼、红烧黄鳝、红烧鳗鱼、炒鳝片、炒牛蛙、蒸鲢鱼头、酱牛肉、烤虾、盐水虾、紫燕鸡、咖喱牛肉、红烧羊肉...
红烧臭鳜鱼 美食物语 徽州臭鳜鱼，闻起来臭，吃起来香。臭鳜鱼的腌制方法既保持了鳜鱼的本味原汁，肉质又醇厚入味，同时...
我的家乡在长江之滨，是个江南小城，自古山水灵动，物产丰饶，其中之一就是鳜鱼。著名徽菜“臭鳜鱼”就是以以此为食材烧制...
臭鳜鱼是我们安徽黄山的一道名菜。前几年我去黄山旅游时有幸品尝过此道菜，那特殊而又香浓的味道，洁白细腻而紧实的鱼肉，...
不知怎么，写带鱼时想到了安徽的臭鳜鱼。 记得有一次出差去合肥，对方公司请我们吃饭，上了一盆红烧臭鳜鱼，同事们对这一...
红烧鳗鲡 松鼠鳜鱼 红烧老鹅 洋葱鳝丝 毛豆子黄焖鸡 糖醋排骨 表弟对我讲，天天饭店重新装修过后，环境漂亮了，菜品...
这个话题就是关于吃的，到底是清蒸还是红烧。 这里的吃主要是针对鱼来说，在这里就简单列举一下。 鳜鱼，清蒸优先，红烧...
将臭鳜鱼从中间片到头的脊椎那停下，然后两边打花刀，放到油锅里炸，再配点红烧料（香菇、生姜、肉沫），慢火烧制熟透，再...
画水草用成了羊毫，软塌无力。用笔要再松脱一点。
西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。 每年三月，西塞山前的客栈里，他总会来吃鳜鱼。他说他是往来的客商，却不沾风尘，倒是...
本文标题：红烧鳜鱼
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