食材明细
鹌鹑肉
250克
赤小豆
20克
姜
10克
大葱
10克
盐
3克
赤小豆炖鹌鹑的做法详细步骤
1、活杀鹌鹑，去毛，去内脏，用水冲洗干净；
2、将赤豆洗干净，放入鹌鹑肚内，加水适量；
3、隔水炖2小时至肉烂；
4、豆熟时加姜、葱、盐即可。
赤小豆炖鹌鹑的做法小贴士
健康提示：
1、散血消肿，清热利湿，护肤养肤；
2、适用于肥胖症、糖尿病、动脉硬化、脑功能不全、老年性痴呆、高血压、高血脂等症。
食物相克：
赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
赤小豆炖鹌鹑的营养分析
赤小豆 赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；赤小豆有较多的膳食纤维。一般人群均可食用。
赤小豆菜谱： 赤小豆山药粥 赤小豆焖鲤鱼 赤小豆炖羊脊骨
原文链接： 鹌鹑苗 http://www.anchunchang.com/
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本文标题：赤小豆炖鹌鹑
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