
今天,我们迎来了入冬后的第三个节气——大雪。下一个就是两周之后的冬至啦!
大雪无雪,阳光灿烂。送完孩子回家,给自己冲泡一碗五谷素食粉,再把大宝剩下的一小半手抓饼解决了。
昨天大扫除,沙发都挪开,拖得干干净净,家具擦一遍,绿植浇一遍,衣服洗两波。今天的任务就比较简单了,打算蒸锅馒头。
许久未做的胡萝卜馒头造起来!不是不爱吃胡萝卜吗?我就让它消失于无形,让你们吃胡萝卜不见胡萝卜。
胡萝卜去皮洗净,切厚片上锅蒸熟,加适量水用料理机打成细腻的糊糊状。趁温热加适量酵母粉和白糖,少量多次加入面粉,我还加了一些玉米面,揉成面团,放在温暖处发酵至两倍大。


看看时间,才九点半。天气真好啊!跟芳姐约一下?上次想给她送地瓜她没在店里,一联系,在呢!好的一会儿见。
开车不到十分钟就到了。两口子都在,打了招呼,芳姐笑着说你肯定是现在刚忙完吧?嗯嗯你懂我……
芳姐告诉我明天打算去烟 台一个店里看看,学习一下他们的操作模式,要我陪她出去逛逛买两件衣服,衣服也不少,就是感觉搭不到一起。
说到逛街,真是汗颜呢!结婚十多年逛街的次数一个巴掌都用不了,感觉自己枉为女人……
步行去了附近的一个市场,像刘姥姥进了大观园,每天窝在家里,完全不知道外面的流行趋势,不知道美女们都穿啥衣服鞋子。
转了一圈,芳姐去一个熟人店里选了两件打底和一条同色系裤子。出来一会儿她的两个手机都响个不停,老板不是那么容易当的,操心着呢!
帮她拎着包,不好意思地跟她说真是找错了人不能帮她参谋也就拎个包还行,芳姐大笑着说哪有我也不经常逛街。
十一点半了,芳姐留我吃饭,借口去买菜拒绝了,咱们之间不用客气的呀!芳姐说过几天来我们家找我玩。


其实是惦记着我发的面。哇快涨满盆了!完美的蜂窝状。
和成面颜色就浅了,没有胡萝卜泥那样惊艳。


接下来,揉面做馒头。
面团偏软,又揉进去好多面粉。揉匀排气,分成一个个小剂子,逐一揉圆整理。
照例凉水上锅,加热的过程就是二次发酵的过程,水开后中火蒸二十至二十五分钟,焖五分钟出锅。

还好,没让我失望,收获一锅橙黄的大胖子——

还有一锅小一点的——

加了些玉米粉,口感更紧实,夹杂着淡淡的玉米香。

“愿我们在这个冬天,有衣暖身,有人暖心,所念之人平安喜乐,所想之事顺心如意,所有的美好都会如约而至!”
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