2024-8-30 二百四十八课
古文经典交流学习群 郭老师
郭志强，1996年毕业于河南大学历史系 ，中学高级教师，曾任《中学政史地》编辑部主任。
10.8祭于公，不宿肉。祭肉不出三日。出三日，不食之矣。
语音整理
实际上从本篇的第六章开始，一直到第九章，讲的都是孔子的衣着和饮食习惯。从这四章内容我们不难发现，孔子时时处处坚持遵循周礼，这一点不仅表现在于国君大夫见面时候的言谈举止，还体现在他的衣着和饮食方面。尤其是在祭祀、服丧的时候，与平时衣服的穿着打扮有着明显的区别，比如单衣、罩衣、麻衣、皮袍、睡衣、浴衣、礼服、便服等等，都有不同的规格和礼制。在吃的方面则是“食不厌精，脍不厌细”，对于有害健康的食物一概不吃。从而表现出孔子对于自己的身体发肤的爱惜之情。
我们来看文本。“祭于公，不宿肉”，我们讲春秋时代“国之大事，在祀于戎”，在祭祀的时候都要用到平时很难吃到的肉，甚至用整头牛或者是整头猪来作为祭品，当然有的时候也会用整块的肉来祭祀。等祭祀完了以后，要把肉切下来，与大家共同分享。这种被分割的肉呢，有一个专门的名字叫“胙肉”，就是诸侯用整头的牲畜来祭祀完以后，要把这些祭品切成块分给核心官员。这实际上也是代表了一个互相认可的圈子，这些肉给谁不给谁，可以体现出哪些人能够进入到国君的社交圈子。
我们知道，孔子后来之所以离开鲁国去周游列国，其中一个很重要的原因就是“胙肉不至”，鲁国国君祭祀完以后竟然没有给孔子分胙肉。这孔子在家里等了好几天也没等来，于是才决心要离开鲁国。到了鲁国的边界又等了三天，想着万一国君再命人把胙肉送过来，自己也就不走了，但最后还没有等到，孔子就心灰意冷，周游列国。可见这个胙肉在当时是很重要的，尽管孔子并不缺肉吃。
春秋时期祭祀分为公祭和私祭，国君举行的当然是公祭了。从国君那里分到的肉，当天都要吃掉，不可过夜。而家祭用的肉不能超过三天。这是一个什么原因呢？因为天子诸侯祭祀的时候，早上杀牲，然后就举行祭奠，到第二天还要举行再祭，这样前后就持续了两天，等到祭祀完全结束以后，才把这个胙肉分给大臣。大臣拿到这个肉以后，马上就要加工处理，不然的话呢，到第三天可能就坏掉了。所以，“祭于公，不宿肉”，意思就是分得的胙肉要当天处理，不能过夜。“祭肉不出三日”，则说的是家祭的肉，要保证三天内把它处理完，“出三日，不食之矣。”过了三天。可能就不新鲜了，就不能吃了。
总之，这一章在讲孔子对于祭肉这种珍贵食品，也是要求比较高的，要保证它的新鲜度，否则一概不吃。
李零讲解
这是讲祭肉。
“祭于公，不宿肉”，是说参加国君举行的祭祀，祭祀后，把祭肉向下分发，千万别过夜。
“祭肉不出三日”，这种祭祀分两次，有可能在第三天才得到祭肉。祭肉超过三天就不新鲜了，所以说“出三日，不食之矣”。
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