既想偷懒,又想节约,饭点去公共食堂,不失为一个好办法。
近些年来,商业化运作的公共食堂不断涌现,有街道开办的老人食堂,也有私人经营的快餐食堂。
这类食堂的饭菜价格比较便宜,且花色品种丰富,想吃什么,自己直接取用,随到随吃,不用久候。
但是,对于经常买菜做饭的人来说,一盘饭菜的价格仍然是很贵的,甚至有几倍的差异,比如一碗白米饭要三元,三元钱差不多可以买半斤一斤大米了。这样比较,就会责怪自己的懒惰。
其实,道理很简单,除了食材的成本,饭点需要支付房屋租金、设备折旧、人员工资、水电汽费、调味品费用等。
从客户角度讲,不做饭省下的时间所能创造的价值和效用,与由于购买现成饭菜增加的支出相比,是否具有经济性。即使不能直接创造经济价值,人们由此可以有更多的时间去读书、娱乐和休息,这些效用是无价的。
那么,人们为什么常常忽视劳动的价值呢?这就关系到利润的来源问题。
马克思认为,劳动创造剩余价值,资本家对劳动者进行了无情的剥削,这就遭到了资本家的反对。
因此西方经济学家先后提出了很多关于利润创造的理论,最典型的是,资本创造价值,利润来源于资本,没有资本,就没有工厂,工人就要失业,没有了劳动的机会,剩余价值就是一句空话,可见,资本是创造利润的前提。
另外,还有其他很多理论,但它们的核心都是生产要素论,随着社会的发展 ,生产要素的概念和范畴也越来越广,包括土地、资本及其构成物、人力、科学技术、管理、信息等,最近人们又把数据也纳入生产要素的范围。
这些理论看起来很精密,却模糊了事物的本质,除了土地是自然禀赋以外,资本及其构成物、科学技术信息和大数据等都是劳动的产物,或者是在劳动过程中产生的;经营管理也是一种劳动。人力输出的劳动才是其他生产要素的最初来源。
土地的价值来源于土地的所有权,即只有它被独占,它才成为生产要素,否则它是没有成本的。而且,大部分的土地,只有经过劳动治理,才能成为可耕地,成为可开发用地。
资本获得利润,劳动者取得报酬,土地需要地租,信息和数据产生费用,都是因为它们凝聚着劳动。
有些精致的、“科学的”理论,往往具有欺骗性,我们的世界充满了类似的欺骗性理论。
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