0168 初买白茶的三个建议

0168 初买白茶的三个建议

摘要：现在喜欢白茶的茶友越来越多，白茶怎么买，有三个建议希望能帮到初接触白茶的茶友，在买白茶过程中少走一些弯路。一是买1－3年茶；二是买大品牌白茶；三是先从寿眉开始喝白茶。

1980年代以前的中国还处于计划经济、统购统销时代，国外对白茶的接受度比国内更高，加上出口创汇的需要，在1990年代、2000年以前，白茶产量不高并且绝大多数出口到港澳、东南亚以及英国、德国和前苏联等部分欧洲国家。

从2000年开始，特别是2012年以后，白茶产量不断提升的同时国内销量占比一直上升，现在绝大多数白茶销于国内市场。

听过“一年茶、三年药、七年宝”、“越陈越好、越陈越贵”等对白茶评价术语的茶友很多，但大多数刚接触白茶的茶友来说，如何买到真正好的白茶仍如盲人摸象，不知从何入手？

这里提出三点建议希望能帮助初买白茶的茶友少走一些弯路。

一是买1－3年茶

虽然白茶越陈越好、越陈越贵，但由于2010年以前有能力、有意识存白茶的茶企、茶农不多，现在市场上真正陈放10年以上的白茶量很少，甚至存放5年、7年的白茶数量也有限。

这导致两个结果：一是真正7年、10年以上的老白茶物以稀为贵，价格很高，甚至高到一般茶友无法接受；二是便宜到令人怀疑的“老白茶”应该不是真的老白茶。

建议刚开始喝白茶的茶友，由于真正的老白茶性价比不高，尽可能少买或者不买五年以上的老白茶。不妨先从买1－3年的白茶入手，一方面性价比很高，另一方面多买一些存着，过几年就有真正放心、自己买的5－7年的老白茶。

二是买大品牌

在福鼎茶叶一条街上卖白茶的茶企、茶商超过百家。有的网络茶商看到白茶好销，到产地找茶农购茶，贴上自家的商标就可以包装一个白茶品牌，所以，京东、淘宝上卖白茶的商家更是多达几百家，白茶品牌有几千种。

虽然说一些小茶企和茶农的白茶品质也很高，但是大多数小品牌、无品牌的白茶、特别是“老白茶”可能存在一定问题。

如果想买放心、品质有保证的白茶，还是买大品牌茶企的白茶。虽然说价格会比小品牌、无品牌的白茶稍贵，但是由于大品牌茶企爱惜品牌声誉，出品的白茶品质更稳定可靠。

中央电视台这几年有介绍白茶的纪录片，里面介绍的几家白茶企业有中央台背书，产品应该也会更可靠一些。

三是先买寿眉

传统白茶分为白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉，同一年份这四种白茶的价格也依次从贵到便宜。

当年出的新茶，不同品牌的白毫银针在500－2000元一斤，寿眉则从几十元到三四百元。

由于白茶只有萎凋和干燥两道制作工序，很多茶友刚喝白茶，觉得当年白毫银针滋味寡淡，喝过一两次就不想再喝，可能错过和白茶的缘分。

建议刚接触白茶的茶友，不妨先从寿眉入手，先买1－3年的寿眉，用各种泡煮的方法尝试，找到最适合自己的泡煮方法以及寿眉品种、品牌。

从喝寿眉开始，习惯了白茶滋味之后，再喝白毫银针，可能就能慢慢体会《菜根谭》里所说的：真味乃是淡。

小结一下

给初接触白茶茶友买白茶有三个建议：

一是买1－3年的白茶性价比最高，多买些1－3年白茶不喝完，过几年就有自己买的、放心的老白茶；

二是买大品牌的白茶虽然贵一点，但是更放心；

三是喝白茶先从寿眉开始，也许会更容易接受白茶。