减肥必须得吃肉！对你没有听错，确切的来说是吃瘦肉，而不是肥肉。
因为肉的本质是蛋白质，关于蛋白质对减肥的巨大功效。我会从食物热效应、防止肌肉流失保持代谢、饱腹感、心理满足感方面具体讲解。来让大家了解吃肉才是最正确的减肥方法。（关于食物热效应我其他文章里有说过，可以去了解食物热效应对减肥的作用）
1、蛋白质的食物热效应
食物的成分不同，所产生的热效应差别很大。脂肪的食物热效应约占其热能的4%-5%，碳水化合物为5%-6%，而蛋白质还要高，能达到30%-40%。脂肪、碳水化合物主要为人体提供能量，而食物蛋白质中的氨基酸的功能为合成人体所需的蛋白质，这一过程比脂肪、蛋白质单纯转化为热量消耗的能量更多。同时，高蛋白食物所产生的热效应时间也更长，据测算，最长可达到12小时之久，这也是因为合成蛋白质的过程更为复杂。
也就说 你吃100卡热量的碳水化合物、和脂肪你会吸收95卡的热量。而你吃100卡热量的蛋白质你会只会吸收60卡的热量，其中40卡左右的热量随着你生理过程中的消化过程中用掉了。
（插播一条知识点 现在普遍的换算是1卡=1大卡=4.184千焦kj）咱们平时买的食品包装上都是kj为单位的。
2、蛋白质防止肌肉流失
健康的肌肉是由约73%的水和27%的蛋白质组成 。肌肉是由肌纤维组成的，每根肌纤维是由较小的肌原纤维组成的。每根肌原纤维，则由缠在一起的两种丝状蛋白质(肌凝蛋白和肌动蛋白)组成。是蛋白质。
每增加0.5千克肌肉每天多消耗30-40卡热量。换句话说，增加0.5千克肌肉，每年消耗的额外热量相当于1.5 -2千克脂肪热量，这就有利于保持体形，提高自身的基础代谢水平，增强体质。
而在减肥期间多食用肉类的话，会降低你在减肥期间的肌肉消耗，肌肉保留的越多，你的基础代谢率就不会大幅度降低、减肥就会很少遇到瓶颈期。仔细想想 你以往的不吃肉的减肥是不是越到后面，减脂速度越来越慢，而且还会遇到体重不下降的情况？
再仔细观察一下 你周围的肌肉男们或是经常健身的妹子们，停止运动十天半个月，并且吃的很多的情况下，他们发胖的速度很慢，而你多吃一点点就有像球形发展的趋势。为什么呢？因为他们的肌肉含量比你多，基础代谢比你高。
所以减肥期间记得吃肉！
3、蛋白质大幅度增加饱腹感
你用所谓的水果代餐法是不很快就感到饿了？并且发现代餐了两个星期还一斤没掉？饿就对了，体重没掉就对了，水果里面的糖是果糖，单糖的结构较为简单，会快速通过你的肝脏分解后进入你的血液，你就会感觉很快饿，而再去不停的吃水果！
蛋白质氨基酸的功能为合成人体所需的蛋白质，而且蛋白质的分子比糖的分子大多了，这样你消化的过程就会很慢，带给你的饱腹感就会很强、这也间接的减少了你热量的摄入总量。这样自然利于减肥。
仔细想一下 老百姓常说的牛肉难消化这句话 。难消化真正的意义就是饱腹感更强。
4、吃肉带来的心理满足感
减肥期间的运动不是最可怕的，最可怕的是不能享受咀嚼食物带来的口感和快感，没办法这是咱们老祖宗传下来的的基因决定、印在你的DAN源代码里。大部分减肥的同志们，不是跪在运动这关、而是跪在没控制住饮食这关。
吃肉，咀嚼肉类所带的快感，会给你带来强烈的心理满足感、满足了你会容易坚持下去，能坚持下去你还愁你的肥肉不会离你而去？
5、必须吃肉总结
1、食物热效应、消耗热量增多。
2、防止肌肉流失、保持代谢率。
3、饱腹感、减少总热量摄入
4、心理满足感、更容易坚持下去。
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