大部分正在控制体重的朋友，对主食“避之唯恐不及”，害怕这些碳水化合物变成身上的赘肉，变成结结实实的“死胖子”。但是主食真的可以不吃吗？当然不!今天就来为你解答，关于主食的种种疑问吧!
据不完全统计，40%的白领拥有至少3种不良饮食习惯;39%的人每天摄入主食不足250g;78%的白领较少吃粗粮/杂粮;59%的白领因为“担心长胖”而减少摄入主食。
看完这组数据，你可能会发现自己其实就是其中的一员。或许你也曾听闻不少不吃主食瘦身成功的所谓典范，但是不吃主食真的不可以啊，亲！
主食君不只是能够简单的填饱肚子哦。
它们直接供给我们的大脑红细胞所需的营养，也就是说我们大脑的营养只能从主食里面获得。
所以主食摄入不足，血糖就会低，整个脑细胞的能量代谢就会降低，人就会容易疲劳。
当然，除了能量，主食里还有大量的膳食纤维，能够帮助你控制体重、调节血脂和血糖。
还有一个后果是你一定会感受到的，那就是主食(尤其是粗粮)摄入不足是，你就会便秘。
那么，多吃蔬菜水果，不也能防止便秘吗？
实际上，这本身就是一个不正确的观念。蔬菜和谷物当中的膳食纤维是不同的。蔬菜但中的纤维是可溶性的，而谷物当中的纤维是非溶性的，能够帮助你清肠排毒、控制体重。
况且，事实上很多人每天摄入的蔬果量本身也不足，就更谈不上用蔬果来代替主食了!所以，我们提倡吃主食，而且要多吃粗粮。粗粮和细粮按照1:3的比例来搭配，这样既能达到身体健康的要求，又不至于让你觉得很难吃。
有妹子会有疑问，是不是只要吃了就行？那我就中午吃一点！
成年人每天应该摄入250～400克的谷类、薯类等主食。而且这250克指的可是生粮，而不是做熟的米饭。如果只是每天中午吃一小碗，可是不够补足一天的摄入量哦!
那么主食怎样来吃，才能不发胖，反而瘦呢？
这就要分清“好”和“坏”!
谷物类所含的碳水化合物虽然对人体极为重要，经常被形容为营养价值最高的食物，但是，并不是所有的碳水化合物都是有益健康，能帮助你减肥的。“坏”的碳水化合物，恰恰就是让你发胖的潜在凶手!
“坏”碳水化合物：
是经过精加工、纤维含量少的碳水化合物，包括像白面包、烘焙的糕点饼干、披萨的饼皮等等。他们虽然并不是没有营养，但是为了身材你最好还是少吃，因为他们会导致发胖。
如果你常吃这些“坏”碳水化合物，会让你的血糖快速上升，刺激胰岛素大量分泌，长此以往，胰岛素会因负荷过重而工作失灵，形成“胰岛素阻抗”，让脂肪在身体中大量囤积下来，造成肥胖。而且，“坏”的碳水化合物还会让人吃上瘾，因为它会让你的血糖指数不稳定，容易产生饥饿感，造成食物摄取过量。
“好”碳水化合物：
指的是富含纤维的蔬菜、豆类、部分水果及全谷类食物。这些食物对胰岛素水平影响很小。特别是全谷类食物，像糙米、燕麦、大麦等，富含完整的纤维质，身体不会对这类碳水化合物吸收太快，因此容易有饱腹感，有助于控制血糖，缓解饥饿。
此外，在进食主食的同时，如果配合以下三点，吃出窈窕身材指日可待啊。
1.不要忘记运动。有时间还是需要做运动的，加快减肥效果的同时让身体更加健康。
2.蔬菜越多越好。建议每天吃两个水果，蔬菜则是来者不拒，越多越好。但有一餐可以采用少油的方式烹饪，其余都最好用水煮，帮助增加饱腹感。
3.要吃好的脂肪和蛋白质。适量进食优质的脂肪和蛋白质，包括：瘦红肉、鸡胸肉、鸡蛋、鱼贝类、低脂或脱脂乳制品、坚果、橄榄油等，以保证营养的均衡。
别吃胖∣吃对了就瘦了
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