新味咖喱饭🍛

新味咖喱饭

加了红薯香菇的笑脸咖喱饭

两年多以前的暑假，正好是小张先生初中毕业的长假期，因为他喜欢日语，就带他出去了一次。虽说那次旅行中，“青春期”和“更年期”的碰撞异常惨烈，但是品尝过日式料理的小张先生，还是会常常和妈妈念叨起那些他爱吃的美食，比如各式的拉面，冰淇淋，小点心，还有在那里吃过的咖喱饭。

日式的咖喱饭里除了有传统的牛肉、圆葱、土豆、胡萝卜外，还有蘑菇，汤汁除了咖喱的味道外，细细品来还有一丝丝的甜味。

加了红薯香菇的小猪咖喱饭

回来后，我琢磨着给小张先生做了几次，蘑菇问题最好解决-----香菇。

但是为了那丝丝甜味，我先是试着加些冰糖，效果不好；后来又试着加过南瓜，虽说味道尚可但是卖相糟糕；不过，最后还是终于让我尝试着找到了做咖喱饭最好吃的办法----加红薯（地瓜）。

熟红薯香甜软糯，含有多种营养元素，很容易被人体消化吸收，能够补中益气；红薯还含有丰富的糖、蛋白质、粘蛋白、赖氨酸和多种维生素，其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C含量非常高；红薯还含有丰富的膳食纤维，能润肠降燥通便，吃后有饱胀感，所以红薯还有辅助减肥的功效。

加了红薯香菇的向日葵咖喱饭

但是，大多数孩子不太喜欢吃红薯。

加了红薯的咖喱饭汤汁粘稠，不但味道美，口感也非常棒。现在，做咖喱饭的食材除了传统的牛肉、圆葱、土豆、胡萝卜、咖喱外，还增加了适量的香菇和红薯，不但口感更丰富，营养也更全面了。

加了红薯香菇的笑脸咖喱饭

红薯还可以加在东北菜地三鲜里，炖豆角和土豆茄泥时，也都可以适量加一些。

加了红薯的土豆泥 加了红薯的地三鲜

如果嫌弃香菇的味道，可以改加草菇或者平菇，但是都要水抄一下去除土腥味。

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