香葱牛奶薄蛋饼
蚝油卷心生菜➕炝干丝火腿
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一个孩子晚餐的量：三只鸡蛋🥚一盒牛奶🥛若干面粉，适量的香葱碎，少许盐、一点点糖，调成稀稀的面糊，一定要够稀烙出来才好吃。
锅里（平底马勺、平底锅都行，我是烙完饼直接炒菜就用了马勺）放少许底油，慢火加热，感觉锅热度差不多了就倒入一饭勺面糊，轻轻四周转动一下面糊就摊成薄薄的蛋饼了，凝固变色后翻面，看到薄饼有轻微的焦黄色就烙好了。
简单营养又美味，做早餐和晚餐都行，我儿子爱吃，他说比外面的好吃。
烙饼是慢功夫，重点是不要急，火急了会硬有时候还会焦煳，就不好吃了。
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炝干丝火腿：干豆腐切丝开水煮3分钟，带水晾凉后捞出来控控水，刨点儿火腿丝，切点儿白菜丝（嫩叶），加香菜碎、盐、糖（少少许）、香油、辣椒油，拌匀就装盘上桌；
蚝油卷心生菜：生菜洗净掰成片，锅里少许花生油烧热后倒入生菜，边炒边研磨点儿麻椒放里，半熟的时候加蚝油，出锅前加蒜片。
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炒嫩青菜不要放葱姜，只放盐或者蚝油，能吃出菜香，出锅前加蒜片。我家娃爱吃麻椒，我就边炒边研磨一点点放进去，不爱吃的就不放；爱吃黑胡椒的也可以加一点点。
总之做饭做菜可以千变万化，只要你爱厨艺又有人喜欢吃爱吃就好。
薄蛋饼里面抹上芝麻酱或者花生酱再卷上青菜碎、火腿丝、海苔碎、培根什么的都很好吃，总之可以给娃变换出好多花样。
看图哦
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