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分享一次寻常的晚🌛餐🍽

分享一次寻常的晚🌛餐🍽

作者: 灿烂jx | 来源:发表于2017-03-31 19:08 被阅读425次
晚餐

香葱牛奶薄蛋饼

蚝油卷心生菜➕炝干丝火腿

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一个孩子晚餐的量:三只鸡蛋🥚一盒牛奶🥛若干面粉,适量的香葱碎,少许盐、一点点糖,调成稀稀的面糊,一定要够稀烙出来才好吃。

锅里(平底马勺、平底锅都行,我是烙完饼直接炒菜就用了马勺)放少许底油,慢火加热,感觉锅热度差不多了就倒入一饭勺面糊,轻轻四周转动一下面糊就摊成薄薄的蛋饼了,凝固变色后翻面,看到薄饼有轻微的焦黄色就烙好了。

简单营养又美味,做早餐和晚餐都行,我儿子爱吃,他说比外面的好吃。

烙饼是慢功夫,重点是不要急,火急了会硬有时候还会焦煳,就不好吃了。

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炝干丝火腿:干豆腐切丝开水煮3分钟,带水晾凉后捞出来控控水,刨点儿火腿丝,切点儿白菜丝(嫩叶),加香菜碎、盐、糖(少少许)、香油、辣椒油,拌匀就装盘上桌;

蚝油卷心生菜:生菜洗净掰成片,锅里少许花生油烧热后倒入生菜,边炒边研磨点儿麻椒放里,半熟的时候加蚝油,出锅前加蒜片。

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炒嫩青菜不要放葱姜,只放盐或者蚝油,能吃出菜香,出锅前加蒜片。我家娃爱吃麻椒,我就边炒边研磨一点点放进去,不爱吃的就不放;爱吃黑胡椒的也可以加一点点。

总之做饭做菜可以千变万化,只要你爱厨艺又有人喜欢吃爱吃就好。

薄蛋饼里面抹上芝麻酱或者花生酱再卷上青菜碎、火腿丝、海苔碎、培根什么的都很好吃,总之可以给娃变换出好多花样。

看图哦

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