首先,你要有一个锅。一个最低功率不超过200w的小蒸锅或者小煮锅。
然后,你要有一颗胆大的心,和一双神奇的手,想做什么都可以啦~在我的宿舍,我做过些什么呢?
鸭汤
好不容易找到的鸭汤图用料:烤鸭的骨架,盐,胡椒粉,姜,一包小小的卤料,干辣椒
最困难的地方,可能就是找到这种烤鸭了吧,在北京周围的学生,各大外卖软件里应该都能搜到这种烤鸭,把肉卷饼啃掉之后,骨头不要随便啃啃就扔掉哦!
媲美全聚德的烤鸭外卖做法:
1.把锅洗干净,把烤鸭的骨架放入锅中。
烤鸭的骨架都是经过了高温的烘烤,熟了!这是重点,可以不好吃,但一定要熟,味道也入进去了,所以在学校想要解解馋喝口汤的可以尝试一下。
2.将干辣椒拿一个,卤料,可以用无纺布包半个大拇指那么大的小包扎好放进锅中。
3.放水。如果宿舍有饮水机或者是可以饮用的热水,建议放这种,要热水。然后加入一点点盐,盐可以后来再调味,所以不用加太多。
4.盖上盖子,过半小时再去看它!然后尝尝味道,再放盐,胡椒粉。
以上,解馋是可以的,想要什么喝鸭汤补一下,或者说这种做法不健康的,不要想太多。
冰糖雪梨
买一个雪梨,削皮,但是皮不要扔掉。
梨切块,把中间的核单独切出来。其余切成水果刀切着比较方便的样子。
把核从中间切开,然后皮,肉,核一起倒入锅中。核会有一点酸酸的味道,煮起来会比较好喝,皮我听说皮才是止咳的部分,所以我也放进去了,吃的时候不吃就好啦。
冰糖,一般选用多晶冰糖,就是那种大块大块的,小一点的放两块,大一点的放一块。只有单晶冰糖的话,倒满手心就好。
加水,还是选用可饮用的热水,不热也没关系,一定要是饮用水,学校的自来水,一般不太好。
通电,开煮。最好达到1小时以上,功率比较小所以会煮的比较慢,久一点效果好一点。北方比较干燥,喉咙经常会不舒服,还有咳嗽的时候,煮一锅润润嗓子!
小卤味
这是最得意的作品了,带去给小伙伴尝的时候都被问是在哪里买的,嘿嘿嘿,一脸骄傲。
用料:花生,豆干,鹌鹑蛋,卤料,生抽,老抽,冰糖,橘子皮,干辣椒
卤料,菜市场或者超市都有卖的那种,一包里面两小袋的那种,嗯……包装像暖宝宝那种的。
花生,很耐吃,很好吃,而且容易熟。一般选择比较长的那种。
豆干,在做之前要用水泡一泡,之后吃才不会感觉酸酸的,一般不吃它的人很少。
鹌鹑蛋,在宿舍用的过一般不会很大,鸡蛋太大且不容易入味,鹌鹑蛋就是很好的选择了,注意,在确定蛋熟了的时候,要记住把壳敲碎一点,再在卤水里泡一下会比较好吃。
做法:
把食材洗干净,放入锅中。不一定是我推荐的这几种其他也可以,啊,忘记了还有火腿肠!
将卤料,辣椒,生抽一个矿泉水瓶盖,老抽半瓶盖,橘子皮(半个),冰糖单晶冰糖6到7颗,然后加饮用水,尝着味道放盐!要稍微咸一点。辣椒根据个人喜好调整。
半小时看一次锅,试试熟不熟,味道如何再做调整。
后面两个都找不到图了,想象一下味道就好啦。
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