舌尖的记忆

我不太爱吃甜的，但有一样东西例外，就是司前的糖不甩。

糖不甩做法不难：4成粘米粉6成糯米粉再加少许泡打粉，用凉开水把它揉成粉团，做成一个个汤圆大小的小粉团，然后用竹签在小粉团上插个小洞，不要插穿，用油炸至金黄，再放入铁锅中用滚热的麦芽糖浆过一遍，使每一颗糖不甩都均匀粘上糖浆，就大功告成了。

做法看似很简单，但是一般人做出来效果千差万别，所以这二十年几来，司前墟一直只有两个档口卖糖不甩。环境简陋，设备普通，但是手法正宗，味道传统，每一个从司前镇走出来的人，就认这个味道。

我也是只认这个味道，在其他地方买的糖不甩，总吃不出一样的味道，可能是因为糖不甩的甜，对于童年过得比较灰暗的我，是一个特别可贵的甜蜜回忆。

我还记得第一次吃糖不甩的情形。那是一个丰收的秋季，天空澄净蔚蓝，地里的稻田一片黄灿灿，绵延开来没有尽头。但这一天，我病了。村里没有医生，妈妈就把我背去司前镇上的医院看病，人多，排队，打针，折腾了一早上。

看完病又靠在妈妈的背上，妈妈背着睡着的我回家了。

一回到家，爸爸怒气冲冲把妈妈拖出门口，拖得远远的，又踢又打，说看病花了太多时间，家里和田里的活没人做。

我惊醒了，坐起来，看着眼前的一切，惶恐、无助、哭泣。没有人注意到我，爸爸为了私心，只想把妈妈往死里打，而妈妈自顾不暇。这时，邻居看不过眼，把我抱了过去，给我抹干眼泪，拿出一个糖不甩，哄着我吃。

我懵懵懂懂地尝了一口，是甜的，我的嘴巴里原先只有苦味，但那一刻，我第一次尝到了甜味，从舌尖一路跳跃着，直击内心的甜味，让我着迷。原来，这世间除了苦味，还有甜味。

后来，爸妈离婚了，我跟妈妈相依为命，住在老旧的泥屋里，妈妈靠织藤篮为生，收入很低，但她每次出去拿藤篮回来，都会去司前墟给我买两个糖不甩，我每次都是一边吃着糖不甩，一边缠着妈妈给我讲故事。伴着糖不甩的甜味，伴着神话故事的趣味，我开始在一个又一个甜美的梦乡里醒来，不再恐惧，不再害怕噩梦袭来。

就这样过了两年之后，我跟着妈妈一起出了城里，与养父一家组成了新的家庭。新的住所，新的学校，新的人，我都可以接受，但我还是怀念有糖不甩的家乡。妈妈忙于适应新的环境，没有时间去买糖不甩，在城里也很难买到了。

唯一一次我在城里吃到正宗糖不甩，就是有一次在路边，一个年近半百的阿姨，推着一个小推车在卖糖不甩。我当即买了两个，尝了起来，是一样的味道，甜味从舌尖再一次直击了我的心田，同时直击了我的泪腺，眼泪忍不住就流出来了，那是久别重逢的滋味啊，那是家乡刻在我舌尖上面的甜味啊。

可惜好景不长，阿姨要跟女儿一起出国，去安享晚年了，就结束了糖不甩的摆摊生活，我也结束了寻觅糖不甩的青春甜蜜之旅，踏上了去广州读书的旅程。

从司前到新会 ，再到广州，一路越走越远，离糖不甩的地方也越来越远了，但我的舌尖，却越来越多地品尝了很多甜味。在不同的味蕾面前，我最爱的就是糖不甩的甜味，它甚至不需要去品尝，只要想起它，或者靠近有它的地方，我的舌尖就泛起阵阵香甜，这是家乡留给我的味道。

舌尖的记忆，伴随着我一路走来，无论遇到多么艰难的事情，只要舌尖甜甜，就没有熬不住的苦，就没有过不去的坎；无论多么痛苦的感觉袭来，甚至从噩梦中惊醒，只要舌尖还保留着那一点甜，就没有什么可怕的，我会拉开窗帘，迎着阳光，自信地面对每一天。