“焦啦！焦啦！”内子的叫喊声比预期的要晚。
“知道啊。”我随口应了声，并没有起身，因为就在三分钟前，我已经把灶头上的火给关了，锅底虽然焦了，红烧肉还未全糊，正是肉的起锅，让焦味弥散开来。
“不知烧坏了多少锅子，还不让说。”客厅里的内子听出了我的口气嘀咕起来。
我只当没听见，听见了又怎样，这又不是第一次了，这么些年来，但凡烧菜煮饭的锅无一幸免，家里能幸免于难的，只有那些带动静的，哨叫的烧水壶和蒸汽的高压锅。
究其原因，一是厨艺不精，未能掌握好火候。二是没有耐心，不能专注于灶台。三是不长记性，未能从中吸取教训。因而，这个毛病一直没能断根。
照理说，吃一堑长一智，事不过三。但老话又说，江山易改本性难移。自己也是年过半百的人了，估计也改不了了，要是，什么都改了，就不是我了。
前几天和朋友聊天，大家都调侃起各自的脾气，不要说别人了，连自己都觉得有点犟。可是，活了一大把年纪，不要说见多识广，起码也是经历了风雨；不要说阅人无数，起码也看到了世故；不要说取得多大成就，起码也有过受人尊重的时刻，老了老了，还不能有点自己的脾气。
一个人发脾气，多半是遭遇了不开心、不如意、不公正，有的源自自身，有的来自家庭，有的出自工作，身体的不健康、生活的不安定、社会的不认可，都可能成为发脾气的由头。当然，也有人喜欢发脾气、有权发脾气、有资格发脾气，那就另当别论了。
曾经读过一篇网文，说一个人最大的愚蠢，是对外人和气，对家人发脾气。谁都知道，对家人发脾气，不好。但在生活中，我们能有选择吗？能对老板、同事、客户随意发脾气吗？能迁怒于素昧平生的路人吗？很多时候，我们只能对着空气举举拳头、骂骂娘，出出心中的怨气、委屈和不满，然后不断地修炼升级打怪，努力成为老板、上司、甲方，成为人生赢家。
然而人生不如意十之八九，家庭也不尽是温情脉脉、相敬如宾，还有柴米油盐、鸡零狗碎，也会有这样那样的问题，血缘、亲情和共同生活的经历，让彼此之间具有更强的理解力、包容心和隐忍度，能够接受、容忍甚至纵容家庭成员身上的缺点，包括互相之间发脾气，虽然不一定恰当，但确实是种需要。
我们都是凡夫俗子，都有喜怒哀乐、七情六欲，外面忍得这么辛苦，装得这么无奈，活得这么苦逼，回到家里可以褪去铠甲、卸下伪装、放下包袱，吐吐槽、耍耍性子、发发脾气、吵吵架，甚至干干仗，再正常不过。如果什么事都装在肚里，又不能自我排解，最后，郁郁寡欢，积怨成疾，走上厌世轻生的绝路，无论是对自己还是对家人的伤害更大。
不要说什么岁月静好，也没有人替你负重前行，生活就是口不断煎熬的锅，外面是焦的，里面是糊的，焦了就焦了，糊了就糊了，没有必要粉饰太平，外焦里糊，是生活的常态。我们每个人都背着一口重重的锅，既然无法甩掉，那就做背锅侠，在外以锅为盾，于内起锅做饭，守护自己，守护家人。
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