摘的槐花还有剩余，我和先生商量，准备包饺子吃。
东北人是爱吃饺子的，小时候过年过节时候，才有机会吃顿饺子。
有时候父亲工作太辛苦了，爷爷奶奶也会说“吃点好的”。他们说的这个“好的”，在我们家里，通常说得就是饺子。“好吃不过饺子”，东北人的生活很好的践行了这句话。
那时候能吃饺子是挺不容易一件事。那个年月买肉都要用肉票，想吃一次饺子，得用好几个月攒下来的肉票。买来的肉，都是自己手工剁馅，我最爱吃的就是猪肉韭菜馅的饺子，味道很鲜美。
现在的生活早已不能与当时同日而语了。家家随时想吃饺子就可以吃，吃饺子也不再只是年节的标志。
生活越来越好，人们的口味也越来越追求多样化。
这个槐花饺子，在我们家就是新品种。
我参考了百度和抖音视频，做法并不复杂。
先将槐花洗净，焯水。
好大一锅
捞出来、挤干净水份，用刀剁碎，放干净的盆里，和肉放一起，我加了一个鸡蛋和盐、海天耗油、香油搅拌均匀，馅就做好了。
也是一大盆
和好面开包。
手工擀饺子皮
东北人包的饺子都是大个子。
大个的饺子
自己吃，就不讲究那么多了，吃的是实惠。
我自己腌的腊八蒜
是不是很有食欲？
来一个，口齿清香……
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本文标题：槐花系列——槐花饺子
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