这个周末，试着做几道药膳美食，供家人享用吧……

这个周末，试着做几道药膳美食，供家人享用吧……

俗话说“冬令进补”。立冬后天气干燥，身体的热性也还比较重，这个时候除了食补，还有一件更加纯天然柔和的东西我们要好好珍惜，那就是阳光！

立冬时节阳光非常温暖、适宜，不热不燥，很适合我们经常去晒一晒。因为天气冷，身体总是容易偏寒一些，经常晒太阳，可起到补阳的功效。

古人给我们的建议叫“负日之暄”，就是背对着太阳去晒，一直晒到背部暖暖的，身体有些微热、微汗的感觉。早晨8点—10点都是非常好的晒太阳的时段，每天晒上5～10分钟，可以促进钙的吸收，还可以温通阳气，疏通经络，提升我们在冬天的免疫力。而周末里，床上用品的清洗晾晒也极有必要，有了阳光的味道，盖起来格外暖心。

《黄帝内经》说：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益。”冬季气候干燥，天气冷，人体的血管和肌肉处于收缩状态，皮肤的新陈代谢出现障碍，显粗糙干裂，这时是保养我们肾气最佳的时候。因肾气与冬气相应，采用食补，尤其是药膳食补，是冬季最合适的养生方法。这个周末不妨下厨给家人做一顿美美的养生餐。

参芪香菇鸡

原料：鸡肉100克，党参、黄芪、香菇各30克，生姜、料酒、食盐等。

做法：净鸡肉100克切成小块，香菇先用水浸泡，生姜切成小薄片。将鸡肉、党参、黄芪、香菇、料酒、生姜和盐拌匀，放入锅中，加水蒸一个半小时后食用。

功效：可补中益气、和脾健胃、固表止汗、降脂强身。

苁蓉煮羊肉

原料：羊肉200克，苁蓉12克，续断12克，酱料、生姜和食盐适量。

做法：羊肉切块，放绿豆3克，煮沸15分钟后将绿豆和水一起倒掉，膻味即除。加水、苁蓉、续断和调料，用小火煨至肉烂为止。

功效：每周吃一次，可滋肾助阳、祛寒壮腰、补精血、益肺气。

百合猪肺汤

原料：猪肺200克，百合12克，川贝9克，调料适量。

做法：猪肺切块后加调料拌匀，10分钟后再加水、百合、川贝，用小火煨1小时。喝汤为主，可经常食用。

功效：适用于慢性气管炎经常干咳或久咳，及病后心悸者。可润燥止咳、清热安神。

虫草炖老鸭

原料：老鸭200克，冬虫夏草6克，麦冬9克，川贝9克，调料、食盐适量。

做法：将老鸭取净肉200克，加水、调料、食盐同煮。老鸭炖烂时再放入冬虫夏草、麦冬、川贝，用小火煨30分钟后食用。

功效：适用于老年人体弱贫血、易感冒、肺阴虚咳喘、腰酸腿软者。每周吃一次，可滋肾养阴、益肺止喘、补气血。

以上几种药膳美食可间隔地做来补身体。一日三餐是我们生活的重要内容，怎样吃出美丽和健康，其中大有学问和乐趣，一起行动起来吧！

这个周末，试着做几道药膳美食，供家人享用吧……