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今日科普:糖尿病必需维生素(2)

今日科普:糖尿病必需维生素(2)

作者: 注册营养技师慧恩 | 来源:发表于2021-06-06 21:51 被阅读0次

维生素-C(主要功能):

1、促进胶原蛋白合成;

2、治疗坏血病;

3、预防牙龈萎缩、出血;

4、预防动脉硬化;

5、保护其他抗氧化剂以及提高人体免疫力。

【降糖原理】

维生素C可促使胰岛素分泌,提高组织对胰岛素的敏感性,有助于血糖的稳定,使血糖下降。维生素C还可以抑制醛糖还原酶的作用,可以延缓或改善糖尿病心、脑、肾血管病变及周围神经病变的发生。

【用量建议】

1、推荐摄入量:每天摄入100毫克。

2、富含维生素C的食物TOP3(每100克可食部含量,单位:毫克)

芥菜:72毫克;

番石榴:68毫克;

猕猴桃:62毫克。

3、搭配宜忌:

维生素C+B族维生素:提供免疫力;

维生素C+羊肉:增强维C的疗效;

维生素C+叶酸:吸收率会受到影响。由于叶酸在酸性环境中易被破坏,而维C较稳定,故二者服用时间最好间隔半小时以上。

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芥菜

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