有些东西消失的猝不及防，比如说手推石磨。仿佛昨天还看着父母用它来磨面粉、磨米粉、做豆腐，今天它就突然消失在我们的生活中。
老家的石磨与其他地方的样式并无二制，磨盘是两个圆形青石，底座和推杆都是结实的木材制作。使用的时候最好是两人协作，一人操作推杆，一人负责填料，由于巧妙的借助了杠杆的原理，操作者只需站在原地，并不需要围着磨盘转圈。
这个石磨制作的皖南美食，我们至今还回味无穷。
米粉可以制作正宗的安徽板面，按照比例准备的粳米和糯米必须浸泡七天，磨出来的米浆均匀铺在铁质蒸盘上，经过柴火灶的充分加热，改刀后在烈日下晒干保存，食用时提前浸泡，用猪油适当翻炒后，加入肉丝青菜按程序煮熟，一碗劲道爽口、不坨不烂的安徽板面就完成了。
除此之外，勤劳的妈妈们，还用米粉制作出糍耙、年糕、米饺等等美食，特别是在年关时节，花样繁多的米粉制品总是馋坏了左邻右舍的娃娃们。
只要家里有石磨，制作豆腐也是妈妈们的必备技能，饱满的大豆往往是重要的经济作物，制作豆腐绝对是奢侈的行为，所以每次制作豆腐，总能引来孩子们的全程围观，从散发着清香的豆汁从磨盘里渗出来开始，孩子们会陆续品尝到豆汁、豆腐脑、豆腐、酱豆干各种豆制品，度过节日般的一天。
但这样重要的物件，在各种电力设备的普及下，也不可避免的淡出了人们的视线。如今躺在岁月的背影里，过滤了生活的艰难，只留下如诗般的回忆。
也许我们怀恋的不是曾经的生活，只是简单的美好吧。
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