【免费烘焙配方】今天分享的这款配方【巴黎可可脂软曲奇】，其实是属于软曲奇的范畴，是用可可粉做的，当然，如果你喜欢用巧克力币也可以，纯脂巧克力币口感可能会更浓郁，我是为了省事，就直接用可可粉了。整个做法比较简单，只需要将所有食材混合，搅拌均匀，然后放冰箱冷冻成型后，切成小块，入烤炉烘烤即可，没什么技术难度，比较简单烘焙新伙伴，当然，口感也还是不错的，如果你喜欢，也可以尝试一下！
【关键词】简单烘焙，可可脂，法式软曲奇，口感松软，可可浓郁
【配方】
1个蛋清
50克糖
适量食盐
2~3滴香草精
100克低筋面粉
75克全麦粉
50克淀粉
20克可可粉
2茶匙发酵粉
3到4汤匙纯净水水
【操作步骤】
叉子一个。
1.将蛋白和糖放入碗中，搅拌均匀，直至糖融化。
2.加入食盐和香草精及面粉，全麦粉，淀粉，可可粉，发酵粉，混合均匀，加入一汤匙纯净水，并充分搅拌均匀。
3.用保鲜膜包裹起来，然后放入冰箱冷冻3小时。
4.将面团切成厚至约5~6mm，3 * 5cm尺寸的面团块。
5.用叉子在面团上插一些孔。
6.将烤炉预热170度，将面团放入烤炉烘烤10至12分钟。
7.出炉后放冷却架自然冷却即可。
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