酸酸甜甜，没胃口的时候就来一道番茄茄子！
1、备料: 圆茄子1个、淀粉1勺、蒜5瓣、番茄酱2勺、食盐适量、白砂糖少许、白醋1勺、熟白芝麻少许、香菜2株；
2、茄子去皮切成小块，加入少许的水，食盐，撒上淀粉均匀的裹上淀粉，蒜切末备用；
3、锅里热油，把茄子下锅炸炸到表皮定型，微黄捞出控油；
4、锅里留少许油，加蒜末炒香，再加入番茄酱，放入适量白醋，翻炒均匀；
5、加入茄子，翻炒均匀；
6、加入白砂糖调味，翻炒均匀，出锅装盘撒上少许的芝麻和香菜末即可。
可口的番茄酱茄子做好啦，酸酸甜甜，没胃口的时候就来一道番茄茄子！
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