菰

千年前古人说祸福所倚，并不指单纯的祸福。自然的轮回法则，看似漫不经心，却都有它的深意隐晦地藏在一株植物之间。

数千年前，朴实的古人将生养自己的粮食标记为六谷，稻、黍、稷、粱、麦、苽。其它几位还算熟悉，就最后这个“苽”有点眼生，大多人不知它是什么东西。

苽，是禾本科稻亚科稻族菰属的中国菰，作为六谷之一的它结出的颖果叫菰米，具有极高了营养价值。但因菰米产量低，并容易脱落，难以采集，故显珍贵，非平常百姓可食，一般供给皇族享用。至唐代，渐渐成了种药材。

即使到现在，菰米也是稀罕物，市场上一般难觅其踪影，也少有人知道它。

我也没听说过菰米，要不是它的神奇转身，我可能永远不会和它有交集。

后来，菰草生了种以古代科技水平没法治愈的病，被黑粉菌感染，茎杆变粗，产不出菰米来了。这让人们很是沮丧，不过有得有失，古人发现这变粗壮的茎很好吃，于是广泛种植，成了一道常见的食材。因其根多交叉纠结，称其“茭”，又因其茎肉质为白色，故定其名为茭白。

气温渐暖，不知不觉间花儿竞相开了，干枯的枝桠也开始冒出些许绿色的嫩芽。水渠里，蛰伏了一个冬天的枯叶间，抽出几缕绿色的细条来，这是茭白萌芽了。茭白是多年生草本植物，根部盘根错结，冬天叶子枯了，一到春天就又涣发出活力来。

别以为这茭白多年生就可听之任之地不劳而获了，第二年因茭白根系的强壮，茭草疯长，黑粉菌来不及进入它的茎部，便生不出粗壮的茭白，大多茭草变为雄株。两年后就变成了“废柴”，我们称之为“茭柴”（音），“柴”用来烧火，也就是说，茭白成了无甚大用的柴火了。

自有对付它的办法，我用铁锹将茭白老根挖出来，用刀剖开成几份，再重新挖坑栽种。这是一代一代传承下来的经验，重新移栽后，它就又可以长出白嫩粗壮的茭白，不会变成“茭柴”。

造物弄人，一株生病的植物成就了一种普通亲民的美食，从贵族饭桌上的菰米搬到了寻常百姓家的茭白，茭白炒肉丝这道菜几乎每个中国人都吃到过。

我不知怎样来评价菰的这个看似别扭的转身，用病体成就了自己在江湖中不可或缺的地位。

蹊跷点在于，只要放任茭白生长，两年后，黑粉菌病居然会不治自愈。我不知道变成“茭柴”后，它会不会结出菰米来，反正，我没见识过现实中的菰米长成，更没采摘到哪怕一颗菰米。

我不知道菰喜欢它自己以前的样子还是现在的状态？在文字的定义里，通用的茭白只是它的“小名”，它的学名还是叫菰。

也许我们可以把茭白的前世今生借用来作为心灵鸡汤喝，人生之中难免遭遇些坎坷灾难或是病痛变故，但，如同“菰”一般，这些挫折弄不巧柳暗花明，是上苍在指引一条成就的康庄大道呢！

闲居在家时，我打开了小鸭小鹅的围栏，它们兴高采烈地摇摇着肥硕的身子鱼贯而出。这群鸭鹅还没成年，羽毛未丰，但胃口极大，特别是小鹅，几乎整天不停地吃，边吃边拉，特别喜欢吃草和菜的嫩叶。春暖花开万物生发的季节里，田间有它们喜欢的丰富食材，它们钻进草丛，不悦乐乎。

一个不注意，就蜂拥着爬进了水渠。刚种茭白没多久，我往水渠里打了不少水，这些鸭鹅在水中说得欢快，我怕它们会吃茭白嫩叶，只是担心有点多余，它们对茭白叶并不感兴趣。

漫漫人生路，在些许阳光下移栽几株茭白、放养几只鸭鹅，看它们慢慢成长也是件有趣的事情。

如同看着自己在成长。