花椒记

花椒记

第一次见到长在花椒树上的花椒。

结满花椒的高大花椒树篱

初春时来过果园，从这道浓密的树篱边走过多次，但是不知道这高高的树篱竟然是花椒树。

在还没看到这些暗绿、艳红的小果子前，先闻到了淡淡的花椒香味儿。

“这个应该是花椒或者麻椒，妈妈想要亲自尝尝。”

我对走在身边的小张先生说。

“您好奇心怎么那么重，就像个小孩儿。千万别尝，万一有毒就麻烦了。”

“闻着是花椒味儿，要不就是麻椒，果园里不会种有毒的东西。”

果断伸手摘下一朵，咬开，用舌尖轻轻舔了一下。

好麻！

“确认是花椒！妈妈要摘几朵，明天早上给你做椒香土豆片。”

我对目瞪口呆看着我的小张先生说。

极受欢迎的椒香土豆片

花椒树上有尖刺，不小心会扎到手。

主人告诉我果园的花椒品相和质量都非常好，要带个剪刀剪才安全。

看着刚摘到的几朵花椒，闻着淡淡的椒香，想起了东汉时期皇后所居被称作“椒房”的后宫宫殿，不就是用花椒和泥来涂抹墙壁的吗？

因花椒性温，气味芳香，即可除湿又可防虫，所以才被选做当时的建筑材料。

而且花椒结实累累，颜色鲜艳，皇后住在椒房，象征母仪天下的皇后可以多子多福，也寓意皇家子嗣可以延绵永续。

想着平时超市里买到的那些颜色红红的好看花椒，也许就是将摘到的新鲜花椒晒干了吧？

新鲜的花椒

于是晒了一大朵，然后就“杯具”了。

花椒果皮完全爆开，只剩下薄薄的，大嘴张开的花椒皮，好看的红色也变得乌暗，亮油油的黑色种子全都蹦了出来。

看来，晾晒花椒是个技术活儿，完全不像我想象的这么简单，直接，粗暴。

抖落掉油亮的黑色种子，用晾干的花椒做了一道“椒香丝瓜”，味道还是蛮不错滴。

椒香丝瓜

过几天，我要带着剪刀去果园。

小张先生假期可以吃到用妈妈亲手采摘的花椒做的川菜了。