味来智库为你精心挑选了三款美味低热量的小甜食秘方，做法与食材非常简易，无需烤箱，都属于夏日清凉款，还不赶紧收藏起来。
人们一提到甜品就会联想到高热量，高脂肪等等标签，对于喜爱甜食又想减肥的吃货来说可谓是苦不堪言。其实吃甜品不但不会长胖，还越吃越健康，治愈小心情。谁说甜品必须高热量呢？想要愉快地吃甜食只需get住下面几款秘方。
冰镇蓝莓山药
用料：山药1根 纯牛奶20g 蓝莓酱适量 盐1g
制作步骤：1.将山药清水洗净后切大段放锅中蒸熟，蒸煮时间在20分钟左右。
2.蒸好的山药去皮，趁热压成山药泥，可以采用搅拌机和手动。
3.将山药泥用细筛过筛，然后加入牛奶和盐，牛奶添加量可酌情添加，使山药泥保持顺滑即可。
4.山药泥放模具挤压成型，图中所用的是裱花袋，放冰箱冷藏20分钟左右。
5.将蓝莓果酱与少量水搅匀，淋上冷藏好的山药泥表面即可。
小贴士：除了蓝莓酱也可尝试其他酱丰富口味，比如图中的桂花酱等；山药过筛后甜食的口感更为细腻，过筛前需要保证山药蒸熟后干爽的状态哦；模具的使用无限制哦，可以用简单的饼干模具，还可以装入裱花带中挤成自己想要的形状；如果还喜欢甜一些可以在最后一步把水替换成蜂蜜，与蓝莓果酱混合。
食谱解读：这是一道简易又经典的甜品，搭配蓝莓酱富有冰淇淋的口感。山药中含有大量的淀粉，以至于不需要放过多糖就有甜味。同时，山药钾的含量较高，所含热量较低，经常食用不仅不会长胖还有减肥健美的作用。
蜜汁莲子南瓜方
用料:南瓜300g左右 蜂蜜1勺 莲子适量 淀粉适量 盐1g
制作步骤:
1.莲子提前用温水泡发，去掉内芯。
2.南瓜洗净去籽，切成2cm左右的小方块。
3.取小碗装南瓜与莲子隔水蒸熟，为了保持方形不必蒸透，最后将碗内的南瓜汁沥出来待凉。
4.南瓜汁中放入适量淀粉搅匀，取不粘锅勾芡玻璃芡汁，待凉后与蜂蜜、盐搅匀。
5.蒸好的南瓜搭配莲子装盘，均匀的淋上芡汁，也可撒上芝麻进行点缀。
小贴士：玻璃芡是芡汁中最稀的一种，制作时需要注意淀粉要适量，火候需大火。
食谱解读：不同品种的南瓜甜度不同，依据具体情况添加蜂蜜的含量；南瓜属于高纤低热量食物，并且含有丰富的多糖，能提高机体免疫功能，同时搭配莲子有保护肠胃，促进消化的营养效果。夏天时食用还可起到消暑除烦的功效。
牛奶椰蓉小方
牛奶椰蓉小方 图：下厨房
用料:纯牛奶200g 细砂糖20g 淡奶油70g 玉米淀粉30g 椰蓉适量 其他密封小盒，油纸
制作步骤：
1.所有食材按配方称量好。
2.将一半牛奶与玉米淀粉搅拌均匀，剩余一半牛奶与淡奶油、细砂糖搅匀后煮沸。
3.将调好的牛奶淀粉面糊倒入煮开的牛奶中快速搅拌混合。
4.油纸铺在小盒子底层，倒入混合好的牛奶面糊，用力震几下，保证面糊表面平整并震出面糊中的气泡。
5.待凉后密封盖子放入冰箱冷藏4个小时以上。
6.取出冷冻好的奶糊切成小方块，滚上椰蓉即可。
小贴士：糖的添加量依据口感而定，建议不要超过配方用量；有条件可将牛奶换成椰奶，风味更佳；很注重减脂的朋友可以将纯牛奶换成脱脂牛奶。
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