做血豆腐

作者: 朱火火 | 来源:发表于2021-02-03 20:59 被阅读0次

冬季每天都是寒冷的。全身上下每时每刻,都裹着厚厚的衣裳。使人变笨,感觉自己越来越懒散。

炉子里的炭,烧了一波又一波。双腿搁在木架上,都快烤成火腿了。全身血液显得凝固僵硬酸软无力,好象都是麻麻的感觉。道理人人都懂,运动才是健康,运动能促进血液循环,可就是缺少行动。

久违的太阳,终于舍的出来露个脸了。大地一阵闹腾,有的搬出桌子在阳光下磋麻将,打纸牌,而我心血来潮买了二十斤豆腐。计划十斤做霉豆腐,十斤做血豆腐。买了三斤五花肉剁碎,附加猪仓血,食用盐、辣椒花椒末,一起丢进桶里,跟豆腐一起搅拌,和成泥状。说起来容易,做起来难。想做成血粑粑,还真是技术活。洗衣棒槌都用上了,折腾了好几个小时 。

缺少经验,大小不一。白天放在太阳底下晒晒,晚上又烧火进行烟熏。进进出出拆腾几天,血豆腐干了不少,就是个个都张开了缝隙,用手怎么挒都不成形。最后问了别人,才知道血粑粑做好了,只能用柴火慢慢进行烟熏。

想要早点品尝,就得天天动起来,火坑里不能歇柴火。说起烧柴还真要七拼八凑……

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