又是红薯季

作者: 古夏贝贝 | 来源:发表于2022-10-26 15:45 被阅读0次

抖音上卖红薯的本地女人,身后积堆收在网兜里的细长红薯,身旁锅里展示着刚蒸出的热红薯,个个裂开口子,挺招人的,她自个儿也没闲住,打了口红的小嘴就着诱人的蒸红薯。

吃过红薯的一打眼,就知甘绵程度。自家男人看见此视频,产生兴趣,这红薯肯定好吃,快记下卖红薯女人的电话,霜降了,得空多买些,不坏!

霜降左右,到了乡民们剜(挖)红薯的季节。先前的乡下人地土再节省,田头留块红薯地。红薯大多自给自足,不存在购买的事情,没红薯的,亲戚也会无偿赠送袋。

红薯不种好地,绵土里长出的红薯口感差,水份大。我家红薯地年年留在地亩长的东泵地顶头,顶头在地东,脚头(地头)在西边。顶头是沙绵土质,长庄稼不好,却是长红薯的极佳宝地,长出的红薯又甘又绵。

绿色的红薯叶茎若被早寒打黑,没眼看(不好看),误以为到剜红薯时,也是误会的想法。只有到了霜降,红薯地下的果实已臻完美,一家之主的父亲不紧不慢的收拾好镰锨,平车,方发动全家老小,开始整天的剜红薯。父亲杀叶子,壮劳力的哥哥剜(挖)红薯,这可是个细活,技术活,掌握不好,剜下去的红薯成两三截,两瓣,三瓣。要确保红薯完整,就得小心翼翼的顺红薯叶茎冒出的骨垛边缘切下,锨具感觉阻碍,得及时调整方向。老人小孩力气弱,从事没技术含量的,自己常常把剜出的红薯打根茎上摘下,有时又拭净红薯上面的粘土,母亲则归置大小坏孬。拭红薯不能伤外皮,不然,会领受母亲的喝叱。

小时农村苦,红薯无疑是陪伴乡下人过冬的自然副食,冬天早饭锅盖打开,没红薯的甜香扑鼻,是大煞肚子口齿兴致的。

没到挖红薯季节,七八月份肚子熬靠(缺好吃难过)央求父亲挖,父亲说等等,母亲也附合着父亲,他们坚持让红薯再长长,说这时候挖了可些(惜)了,意味着糟蹋了。那时有些犯浑,弄不明白吃到肚子里的红薯,怎么有了糟蹋的说法?及至成年,不言而明,还是一个“穷”字的封印作怪来!不到成熟季早收的庄稼,收成肯定大打折扣。那个年代,多份保障,多份家人的喂饱。父母想让红薯长到成熟时再挖,也是为了家里口粮的保障,避免食粮的悬荒。

现在的乡下人有种红薯的,不种的,地里又种了别的经济作物。深秋季和冬季,家乡人们的餐桌上,还是少不了红薯的点缀,而自己忘不掉一个久远的画面,脚冻手寒的自己从学校踏踏狂奔回家,跨进稍门喊着:“妈——妈,咱家的红薯熟了吗?冷的!”

在锅灶边的母亲停下灶火:“好了,曲(焖)几分钟,马上就熟!来,火热着,坐这烤烤。这娃,老是冷的!”母亲用嗔怪的语气,并用她的糙手暖着我冰疙瘩般的小手。到了母亲定的揭锅(打开锅盖)时间,她轻吁着锅灶冒出的蒸气打开锅盖,因为烫吸溜着从铁篦上拎出一只红薯递给我时,自己两手紧抱的红薯似乎融化了冬天全部的寒冽!

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