文/菇凉
同事向我递了我一包东西，说道：“尝尝吧！俺车间人带的。”“啥？”我好奇问道。“炸的菜角”同事答。
“哎呀，这可是好东西，好些年没吃过这个了。”说完我就伸手拿了一个。
“对呀，有的人还可嫌弃呢？对于咱们河南人来说，确实是好东西。”
出外好几年，很少吃到家乡的特色美食。看起来黄澄澄的，卖相是不错。轻轻咬上一口，韭菜鸡蛋还有粉条，和小时候的味道一模一样。
都说任何事物都是有记忆的，菜角也不例外，与菜角同在的还有糖糕，不过从小喜欢吃甜食的我，那时候最喜欢吃的就是菜角。
记忆中的吆喝声有很多，夏天骑车卖雪糕，冬天拉车卖糖葫芦的，时常还有拨浪鼓的声音，还有各种特色小吃大麻花的，少不了的还有吆喝谁要糖糕菜角油条的声音。
每到此时，我都会让叫卖的停下来，回家要个两块钱，买上两个糖糕与菜角吃吃。我每次都跟母亲说：“你也尝尝吧！这个好吃的狠。”
可是母亲每次都推给我：“你吃吧，妈知道，你多吃点。”
那个时候我不懂，现在才知道。那时家里穷，母亲只是想省给我吃，母爱是无处不在的。
后来，母亲和父亲去了镇上开了个小铺子，我便跟着奶奶一起生活。有时候趁着休息，地里没有农活时，奶奶就会变着法的做点吃的给我们。
我们吃炒得发黄的炒面，吃烙得烙饼卷菜，吃带有鸡蛋的摊饼，吃炸的丸子与油泡，偶尔还吃过油时炸的糖糕与菜角。
看着奶奶一个人手忙脚乱，我们几个也凑上去帮忙。有人负责擀皮，有人负责烧火，有人负责包菜角。大家各司其职，忙碌而开心，现在想想那时候的我们，是真的好，无忧无虑。
第一次包菜角，担心跟饺子一样卷得馅子太多，会在锅里烂掉。而奶奶却道：“菜角，多包菜才好吃，包得鼓鼓的，到时候一咬一口馅子。”我乖乖听话照做。
炸好的菜角，果然一个个都圆鼓鼓的身子，薄薄的皮，一咬一口馅子，香而不腻。
到了包糖糕的时候，我拼命往里面包糖，而奶奶却在这时，抓了一把面就放在了糖碗里，搅拌了一下。
“不能光放糖，一是会流，二是太甜，会很腻的。”哦，原来如此，包个糖糕还有这么多学问与讲究。
看着刚出锅的糖糕一个个色泽金黄，圆鼓鼓的肚子泛着油香。糖糕表面有着丝丝的薄皮裂纹，刚碰到就扑簌簌往下掉渣，看着很是诱人。
里面的砂糖经过高温油炸之后融化在馅料里，加上面粉的缘故不稠不稀刚刚好。一口下去，嘴巴里都是浓浓的香味，恰到好处的甜而不腻，很是好吃。
每次都集市上都有大大小小的摊子，烧饼，肉盒，糖糕与菜角，总之这些是永远都吃不腻的。
后来，条件渐渐好了起来。镇上不时也会传来开着电车叫卖糖糕油条菜角的声音。母亲都会买上一些，当做晚饭，打些稀汤，就着糖糕菜角。
在外地的几年我时常也想买些糖糕菜角，但总是很少碰到，偶尔有卖油条的，可是总是难得看到喜欢的糖糕。
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