端午寻味

端午寻味

我生长的北方小城，过端午节基本上每家都会做菜角，从儿时有记忆开始，每逢端午节时，菜角从来不会缺席。

每到端午节，妈妈总是做一大盆菜角，菜角是油炸的，里面的馅类似饺子馅，可以根据个人口味调馅，我妈经常做的是鸡蛋韭菜馅的，从油锅里出来的菜角是金黄色的，它的形状象一搜弯弯的小船，也象一枚弯弯的月亮，两个角俏俏的，可能是因为这样才叫菜角吧。

在我的父老乡亲心里菜角无疑是代表家乡美食的美味，可是我从小偏不爱吃菜角，却喜欢吃南方的棕子，

离家多年，也有N多年没吃过菜角了，平常没想过要吃，这两天吃着棕子却想着菜角，仔细想想它的味道，皮酥脆，馅咸香，竟忍不住咽下了口水，

于是，我决定自己动手做，打电话向妈妈求教，却被她泼了一头冷水，她说我做不了，这是个技术活，做菜角的关键是烫面。

妈说她曾经教过好几个人都没学会，听她啰啰嗦嗦讲了步骤做法，我也泄气了，我指定做不好，多年前被我嫌弃的菜角，竟然还这么矫情的不好做。想它的味道也只能跑二百公里回家品尝了。

其实，即使你不承认，但家乡的味道早已融入了骨血，记忆在了灵魂的深处，虽然这些记忆与味道已经不经意地在岁月中散落、但只要想起，便觉亲切，它点缀着我们平淡无奇的生活。

美食是一种文化，更是一种传承，我们越来越依赖外卖和各类餐厅的食物，而忽略了亲手制作美食的体验与乐趣，丢失了味道留给家人的温暖记忆。

或许有一天，我们想吃到带有家的记忆与味道的食物时，会发现已成难事，只有任由生命在无奈中再多一件遗憾之事！