【今日美食】广式腊肠焖饭

用小白寄给我的肥仔秋广式腊肠搭配我家的秋田小町，演绎这道五彩缤纷的腊肠焖饭。

[爱心]备料:

1.主料:

秋田小町米，黑米，糯米(10:2:1)，提前浸泡半小时以上；

2.配料:

五花肉，切丁备用

胡萝卜，切丁备用

鲜玉米，掰粒备用

腊肠，蒸软，切丁备用

葱，切粒备用

蒜瓣，切米备用

【今日美食】广式腊肠焖饭 【今日美食】广式腊肠焖饭

[爱心]做法:

1.五花肉下锅，煸炒至焦黄出油；

【今日美食】广式腊肠焖饭

2.下葱头和蒜米煸香，下胡萝卜和香菇炒香，再下腊肠和玉米粒翻炒均匀，加耗油，和盐巴调味；

【今日美食】广式腊肠焖饭 【今日美食】广式腊肠焖饭

3.翻炒片刻，下沥干的米粒，陆续翻炒，加少许淡酱油，翻炒至米香微出，米粒半透明，出锅；

【今日美食】广式腊肠焖饭

4.转入电饭煲，加水至淹没米粒，在高半指节(根据自己经验衡量)，开煮20分钟(我只煮了6分钟的干饭模式，但是好像黑米有点硬，所以建议煮久点)；

【今日美食】广式腊肠焖饭 【今日美食】广式腊肠焖饭

5.饭熟后，下葱粒，淋熟油，拌匀，开吃。

【今日美食】广式腊肠焖饭

[阴险]

刚出锅的卖相相当诱人。

【今日美食】广式腊肠焖饭 偷放几尾小鱼干