用小白寄给我的肥仔秋广式腊肠搭配我家的秋田小町，演绎这道五彩缤纷的腊肠焖饭。
[爱心]备料:
1.主料:
秋田小町米，黑米，糯米(10:2:1)，提前浸泡半小时以上；
2.配料:
五花肉，切丁备用
胡萝卜，切丁备用
鲜玉米，掰粒备用
腊肠，蒸软，切丁备用
葱，切粒备用
蒜瓣，切米备用
【今日美食】广式腊肠焖饭
【今日美食】广式腊肠焖饭
[爱心]做法:
1.五花肉下锅，煸炒至焦黄出油；
【今日美食】广式腊肠焖饭
2.下葱头和蒜米煸香，下胡萝卜和香菇炒香，再下腊肠和玉米粒翻炒均匀，加耗油，和盐巴调味；
【今日美食】广式腊肠焖饭
【今日美食】广式腊肠焖饭
3.翻炒片刻，下沥干的米粒，陆续翻炒，加少许淡酱油，翻炒至米香微出，米粒半透明，出锅；
【今日美食】广式腊肠焖饭
4.转入电饭煲，加水至淹没米粒，在高半指节(根据自己经验衡量)，开煮20分钟(我只煮了6分钟的干饭模式，但是好像黑米有点硬，所以建议煮久点)；
【今日美食】广式腊肠焖饭
【今日美食】广式腊肠焖饭
5.饭熟后，下葱粒，淋熟油，拌匀，开吃。
【今日美食】广式腊肠焖饭
[阴险]
刚出锅的卖相相当诱人。
【今日美食】广式腊肠焖饭
偷放几尾小鱼干
网友评论