盆栽葱姜蒜

在阳台养花种菜多年，种过的花草蔬菜近百种，包括可做调味料的植物，除了紫苏、迷迭香、罗勒和芫荽，还种过葱、姜、蒜和芹菜。

1.盆栽小葱

对于带根的芹菜、小葱和芫荽这一类的调味菜，可以将约1寸长的根部剪下来种在土里，或者水培，通常一个月左右就可以收割第一茬。

记得第一次种小葱是用干葱头当种子，因为没有多余的花盆，就将干葱头种在一个干净的泡沫箱里，箱子底部戳了几个小洞排水，将泡沫箱的盖子翻过来垫在箱子下面当存水盘，那是第一次也是唯一的一次用泡沫箱种菜。

干葱头种出小葱苗

因为那个泡沫箱侧面有点薄，硬度明显不够，不方便翻土时借力；最糟糕的是经过风吹日晒，泡沫碎屑脱落了一些，碎屑轻飘飘的到处飘，实在是不好清理，后来再也不用泡沫箱了，直接购买种植盆更好。

说到这里，顺便提一下，买过的塑料种植盆有圆形的，也有长方形的，方圆、深浅不同，各有所长。

长方形的种植盆更适合种植浅根系的蔬菜，圆形的种植盆则视深浅而定，可种花，也可种菜。至于种瓜类和芋头，肯定要深一些的圆形种植盆。

2.盆栽蒜苗

南方的春天潮湿多雨，厨房里的蒜头不易保存，如果没有及时食用，很容易就发芽了。发芽的蒜头口感变差，可以物尽其用，将发芽的蒜头直接种入土里，或者水培。

没有发芽的蒜头更饱满，养分更充足，选个头大的直接用来当种子是最好的了。

一头大蒜，一个瓶子，注入适当的水，就可以水培了。放在有光照的地方，开始时一到两天换一次水，后期每天都换水，不久就能收获新鲜蒜苗了，而且可以重复收割。

水培蒜苗

3.盆栽生姜

发芽的生姜也是物尽其用，只需要将指头大小的鲜姜掰几个下来，分别埋在土里，芽尖朝上，大约2周就会破土而出，过一段时间长出青青的姜叶，然后越长越高，越来越茂盛，过几个月就可以采挖生姜了。

采收的盆栽生姜

有一点要提醒的是花盆一定要尽量宽大一些，尤其是塑料花盆，不然生姜繁殖多了会把花盆撑破。

第一次种生姜没有经验，没料到2块指头大的生姜可以长成一大盆生姜，把一个新花盆都给撑破了。

阳台种菜故事多，其中有苦也有乐。不仅丰富了餐桌，也圆了小小的田园之梦。