宵夜

宵夜

“一九二九不出手，三九四九冰上走………”

冬天里，即使再冷的不想伸手，妈妈晚上还是要开夜工织网的，我们也还是要帮着上梭子的，一家人在屋子里说说笑笑，忙碌着，似乎也没那么冷了。

为了让我们乖乖的上梭子，妈妈总是要给我们准备点“宵夜”的。

只要妈妈说一句：“去拿香酥管儿。”

我们像得了圣旨一般，冲向房门后的大缸，拉出塑料袋装着的香酥管儿。

秋冬时节，隔三差五的就有炸香酥管儿的老人来，他们用板车拉着一个拖拉机头似的机器，边走边呦呵着：“炸—香酥管儿啊——”

尾音拖的长长的，隔一会儿呦喝一句，一声一声，不紧不慢，像一首从岁月深处流淌出来的歌谣，听得我们兴奋不已。征得妈妈同意，便在门口开心的喊一声，“炸香酥管儿嗷——”

老人听到回答一声便找个避风的地方停下板车来，发动机器。一会儿功夫，他周围就围了七八个人，很自觉的将自己的大米篮子排好队。老人从他一个黑玻璃瓶里倒出几粒糖精和在大米里，然后将它倒进机器顶上的一个白铁皮量斗里。我们早拿着大塑料袋站在旁边等着，等着从机器侧面的一个圆形孔洞里冒出来的香酥管儿。像白色的自来水管的香酥管儿热气腾腾的从机器里不断往外冒，老人便抓住管子，将它掰成差不多长短的一节一节。整齐的码在我们的袋子里。我们周围立刻热气蒸腾，稻米的香气一下子就氤氲在这秋天的风里，迫不及待的拿一根出来咬一口，“咔嚓”一声脆响，有白色的屑子从嘴角落下。

机器轰隆隆的响着，我们大着嗓门儿说话，嘴巴一刻不停的“咔嚓，咔嚓——”

有人在大米里和了玉米粒，那他的香酥管儿就是浅黄色的，带着玉米的香味了。

香酥管要用密封的袋子装好，要不然第二天就软了，不脆了。妈妈总是用几层袋子装好，扎紧，放在房门后的大缸里。

拿出香酥管儿，每人分得几根，“咔嚓，咔嚓”一屋子的米香。

山芋片也是我们晚上经常吃的“宵夜”。

每年乡下的姨婆送了山芋来，妈妈便把那些个头又大又漂亮的山芋挑出来，然后在屋旁的草垛里扒拉出一个大坑，在里面铺上两个坏棉袄，把挑出来的山芋放进去裹好，用草盖盖好。这样，即使是冰天雪地里，这些山芋也坏不掉，会一直吃到来年春天。

姨婆送的山芋大都两种，一种是红皮的，一种是黄皮的。

红皮的我们叫它粉山芋。放在大铁锅里烘熟，剥开红皮，里面是粉白色的，粉嘟嘟的。咬一口都会掉下粉屑来。我妈还喜欢把山芋削皮，切块煮山芋玉米面粥。我却不喜欢。

黄皮的呢，因为它切下来里面是桔红色的，所以我们叫它红心山芋。红心山芋水分多，甜津津脆脆的。我们就削了皮把它当作一种水果来吃了。冬天的晚上，山芋片也成了我们的宵夜。

到了腊月里，炸炒米的也来的勤了。除了炸炒米，还可以炸玉米花，炸蚕豆。我们又可以一边嘎嘣嘎嘣的嚼蚕豆，一边上梭子。

妈妈还要炸两响炒米留着腊月底做糖。

妈妈去打上几斤糖稀，腊月底就给我们做糖，有芝麻糖，花生糖，里面和上一些炒米，糖就会酥脆些。做好多糖用袋子装好，能吃好几个月呢。