周六那天看到老同学发的朋友圈,才知道已经立冬了。
我们老家立冬要吃饺子,说是吃了饺子不冻耳朵。
今天送完孩子们上学,去菜市场买了上好的猪肉和新鲜的韭菜。
和面、调馅儿、擀皮儿、包饺子一气呵成。
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今天的饺子调了两种馅儿。一种是韭菜猪肉的,孩子们说我包的韭菜猪肉饺子比外面饺子馆的好吃太多了。孩子们喜欢,包的多,于是手艺越来越精进。
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还包了一些韭菜鸡蛋馅儿的,小时候妈妈常包的一种馅儿,那是童年的味道。
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北方人在南方,吃不够的就是饺子。开始不会包,凑合着吃速冻饺子。吃了一回同是嫁到南方来的婶婶包的手工饺子后,再也咽不下速冻的。
于是自己琢磨研究,竟然突然开了窍,以前学了很多次都没学会的擀皮儿这么复杂的活儿竟然一下子学会了。
自此以后,饺子就成了餐桌上时常出现的食物。两个南方小伙子吃的不亦乐乎!
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晚了两天的立冬饺子,终于安排上了!
明天再包点送给朋友们吃,以感谢她们平日里的关照。因为这些微小的关照,时常让我感受到亲人就在身边的温暖。
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