记得好几年前刚认识尾文那会。有一次他火急火燎的跑来说“走！我带你去吃湛江海哥蚝庄！”
他说起这家餐厅其实是个大排档时两眼冒着金光，好像泄露了广州大排档届的什么惊天的秘密：
可好笑的是，他连这家店的具体位置都说不清，我们转了好几趟地铁又换乘了公交，最后还打了趟车才到了这家看起来有些普通破旧的海鲜排挡铺。
对，就是这么深藏不露——但是到现在我还清楚的记得几年前我们俩第一次坐在塑料凳子上用双手抓海鲜吃的样子（就差舔盘了）～
记住了这一家，我俩就总爱当回头客，这么多年过去了，味道依然没变，食客依然爆满，写着“湛江海哥蚝庄”这几个大字的招牌泛黄了但依旧很显眼。
别看这个店面破破烂烂的，但是每个人都挤在一起大吃特吃，欢笑和赞叹声此起彼伏，有店员在忙着开蚝壳，穿活虾，散发着海鲜特有的新鲜气息。走进店里就好像融入了炭烧海鲜的世界里。
（这次我们还深入了厨房后台进行了实地拍摄，厨房的工作人员很热情的让我们随便拍）
我们两个人点了蚝皇，烤虾，元贝，带子，锡纸金针菇。每道菜的价格都非常亲民，而且分量很足！人均六七十就够你吃到肚子流油，也难怪这家店在内街小巷都能开十几年，新鲜和便宜是让店铺保持不衰的诀窍吧！
先来介绍这家店的头牌！將將～
（一打为12个，半打为6个。一般两个人吃的话点半打就足够了）
每个生蚝的个头都有我半个脑袋大，肉质鲜嫩肥美，汁水被烤得溢出来，扑面而来的鲜香瞬间就占据了身体的每个细胞。
拿着筷子迫不及待的将热气腾腾的蚝肉从壳上剥离，混着蒜蓉和辣椒塞进嘴里，居然没有一丝腥味和杂质，壳内剩的汤汁也一股脑喝掉，混着鲜嫩的蚝肉在嘴里咀嚼，竟然有些不舍得吞下去。
可以这么说，只要是吃过海哥的蚝皇，就再也看不上其他海鲜餐厅的同等价位的生蚝了。另外，重口味的小伙伴们还可以生吃哦！粘着酱油和芥末超刺激！
光吃生蚝未免单调，其他的菜也是一点一个好吃！
元贝居然有拳头般大小，混着汤汁一口推进嘴里，混着辣酱和蒜末的咸香，软糯中带有嚼劲，汤汁像要融进舌头似的，回味还带着点香菜的清甜。
带子也是厚实有韧性，炭火的火候维持的刚刚好。这道菜的吃法推荐从贝壳底部的缺口处把汤汁，肉和蒜菜等一并扒进嘴里混着嚼，就像这样！
软嫩而富有嚼劲是这道菜的一大特点，总之炭烤海鲜随便点都美味到让你合不拢嘴！
当第一次海哥的烤海虾端上桌的时候，我就惊呆了，这个虾居然比我的手掌还要长。
烤得金黄的外壳上洒着椒盐和香料，微微焦的地方也是香脆可口，用舌头剥掉虾壳，肥美的虾肉紧实新鲜，回味无穷。
这道菜是湛江的特色菜锡纸恰到好处的包裹住金针菇的鲜美口感，一口海鲜一口蔬菜，简直不要太享受～
另外，砂锅粥、烤茄子、鱼，铁板烧类等也是超级好吃！
特别是蚝仔明虾粥，超多生蚝和明虾，绝对是你吃过的最有料的砂锅粥！个人喜欢的小食是炸馒头，香香脆脆的小馒头蘸炼乳无论何时都会忍不住想吃一口吧！
呐，吃饱喝足，现在来公布这家深藏不露的海鲜大排档的地址啦：
广州市白云区合益街68号
也可以在百度地图搜索「湛江海哥蚝庄」
营业时间：下午17:30 - 深夜04:30
总之，湛江海哥蚝庄是我们吃过最好吃最超值的大排档，另外有趣的是，店对面是一条火车轨道，一边吃海鲜一边听着火车驶过的轰隆隆的声音，是不是也有一番独特的情调呢。
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