长沙的米粉

作者: Graceland | 来源:发表于2015-09-08 07:43 被阅读1987次
迁客谪人的故乡

有时候不禁会想,天堂是什么模样。

“一为迁客去长沙,江城五月落梅花。”

上星期,我去了一次长沙,参加一个某建材品牌的消费者调研。这是我第二次去长沙。

长沙这两个字很美,而且这个地方古老,从汉唐开始,是谪人迁客的故乡。

上次去的时候住在太平街,离住处80米是贾谊故居,重新修建的地方也古色古香。这位汉朝大才子抱着满腹经纶,在长沙潜心落寞。

长沙作为湖南的都城,毛润之也曾经在此意气风发,展望未来,他大概不知道有一天会站在天安门城楼吧。

有朋友笑我为啥总是去火宫殿,她说这是游客去的地方。在每天调研结束的时候,我就坐上一辆电动毛驴,付个五块钱,来到我的秘密花园——火宫殿。

吃一盘黑色的臭豆腐和一盘糖油粑粑,其实我觉得全世界的臭豆腐味道都差不多,虽然黑色平添了神秘感,好像更香脆一点,火宫殿的不同之处在于我可以吃完香辣的臭豆腐之后,再吃一个甜滋滋的糖油粑粑,解辣的同时,也将一天的疲惫尽释。

火宫殿餐厅里,很多阿姨会推着彩旗点心车在你的四周来回售卖,她们不知疲倦的转圈,是一个有意思的风景。此外这里的价格便宜,东西其实挺普通的,除了我推荐的臭豆腐与糖油粑粑组合以外,粉蒸肉圆也还行。

离开长沙的那天早上,我照例是听调研。到中午时分,大家开始讨论起那个终极问题:“午餐吃什么?”

大楼的7楼食堂我们吃过了,感觉不是经典的湖南菜,昨天刚吃完麻辣小龙虾外卖的同事,用手机软件,还是不争气的叫起了肯德基。

她们问我:“想吃什么?”

我说:“我还是出去走走吧,透透气。你们昨天是往右边走的,有吃的吗?”

同事说:“右边没东西吃,奇怪,医院旁边竟然也没有饭馆。”

我说:“右边没有,那我往其他方向看看吧。”

下了楼,站在蔡锷南路和解放路的交界口,看看左边,是从酒店过来的路,好像没啥饭馆,后边的大楼在整修,感觉没啥人气。

我只好往前走。走了200米,来到一个医院。医院的对面有一条小巷子,看上去有点人间烟火,好像有一堆小店。

我欣欣然走入小巷,看到有几个很小的面馆和点心店,然后就看到了一家老字号饭馆,上面写着面粉世家。

“哈哈,”我心想:“看,被我找到了吧。”

走入饭馆,里面别有洞天,有几十个人在里面稀里哗啦吃得正香,看得出是一些附近的上班族和居民常来之所。

我看到点餐盘上写着香菜牛肉面,既然是面粉世家,我略带疑惑的问点餐阿姨:“香菜牛肉面有没有粉?我要粉。”阿姨说:“有的。”

米粉虽然是在南方司空见惯的食物,在上海则不然。米饭是我们的主食,就像北方人吃面,而有些人经常以水饺为主食。

很快,一盘小菜还有我的香菜牛肉粉上桌了。

长沙的牛肉味道还算可以,我在火宫殿的时候吃过牛肉汤。长沙的米粉我却是第一次吃,里面加了酱油和一点点泡椒,随便拌一下就开吃了。

其实米粉和米饭就是一家人,只是长得不一样而已。但米粉吃上去,口感爽滑,带着韧性,加上牛肉、香菜还有泡椒、酱油混合在一起,不得不说是真正的美味。

这里的米粉是宽条的,吃起来比较带感。我和大家一样,开始了稀里哗啦,沉浸在米粉带来的愉悦之中。这一刻,世界是简单、芬芳而美好的。

原来我一直吃的臭豆腐和粑粑只是点心,米粉才是主食,它才是生活的主角。

这种普通的美食,价格便宜,它才是平视庶民王侯,在这样一个小小的天地里,开放给所有人,无论是疲惫的心情、辛劳的身体,到了这里,人人都可以得到犒赏。

在这里,告别世界的喧嚣,享受一碗米粉带来的满足。

在离开长沙的那一天,不早也不晚,我遇到了所有长沙人再平凡不过的风景。

看着大伙儿满足的表情,我想,原来这就是天堂的模样。

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  • 津市米粉(长沙店)

    好看好恰,每个月过去出差必吃的店子

网友评论

  • 月夕成玦:对了,2016年6月以前还来长沙的话,到大学城来啊~我可以带你吃东西~
    Graceland:@月夕成玦 非常向往
  • 月夕成玦:你吃的是宽粉,也叫扁粉,还有一种是圆粉,没有宽粉那么入味。什么时候去广西尝尝粉吖,那边的粉多,首府南宁有老友粉,工业城市柳州有螺蛳粉(这也是个贬谪官员常去的地方),山水甲天下的桂林有桂林米粉,桂林管辖的地方有个叫全州县的 那里有红油米粉。。。这四种粉都很经典,其中桂林米粉最清淡,不辣。全州那个红油米粉里的红油是辣椒油哟~
    Graceland:@月夕成玦 专家啊 了不起
  • 落微:哈哈,如果抗战那时候没有因为焦土政策,长沙也不会发生文夕大火。那一烧阿,长沙很多古城的痕迹都回不来了。
  • 1e7eb23ed9b8:感觉长沙米粉没我夜郎米粉好吃啊,我们不仅米粉,什么红薯粉、米豆腐、锅巴粉、灰碱粑、油炸粑、炒米、黑油茶…不能想了,再想又饿了!
    Graceland:@yk_Woo 夜郎自大?哈哈,不,我相信你们那里好吃
  • efcf99c9b523:还有郴州的鱼粉
  • 普嘀嘀:那家面粉世家难道是人民医院对面的甘长顺←_←米粉永远是弗兰银的最爱,身处外地的我表示最看不得朋友晒粉!!
    Graceland:@普嘀嘀 是的 就是甘长顺!!!
  • 282ed7af29ec:描写吃米粉的细节还可以,我喜欢
  • district10:长沙的最大特点,是:没有风……
  • 翻了车:粑粑……名字好奇葩~
    果然,你写吃更香醇。
    翻了车:@Graceland 因为联想到旧文,先入为主的印象,抹不掉。
    Graceland:@fletcher_yan 你喜欢我写食物啊
  • e8e3c30049b7:吸引我的第一篇叫《这些歌我都听过
    》,第一个念头是:这不会是130兄写的吧,看了作者……吸引我的第二篇是这篇,看完后看了作者……
    Graceland:@笨瞳瞳 你是130读者 谢谢
  • 61ad5ebd023e:在长沙四年,最喜欢嗦粉加油条。
    不过说北方人应该把东北西北分开,可能西北人经常吃面食,没去过不清楚,身为东北人表示一年四季经常吃米饭,而且本地大米超级好吃。
    Graceland:@正初一 没错 一年吃一次肉很开心了 平时能吃到肉丝也很幸福了
    61ad5ebd023e:@Graceland 以前穷,大米面食是细粮,吃不起。基本都是土豆地瓜,苞米面大饼子,高粱米啥的,不知道你看没看过闯关东,吃面的时候基本就是一锅水,撒一把白面吃浆糊。
    Graceland:@正初一 东北大米的确好吃 那老一辈呢 也是米饭吗
  • 76030481db56:想念家乡湖南的米粉 在安徽上学表示根本吃不到
    76030481db56: @Graceland 是啊 这回放暑假在家早上就狂嗦米粉啊
    Graceland:@76030481db56 读大学吗?毕业就可以嗦了
  • 尛坏蛋:长沙粉不好吃,在长沙生活3年。没感觉
    尛坏蛋:@Graceland 我觉得我最喜欢、最吃不腻的还是各色各样的盖码饭,离开长沙几年,老想吃盖码饭。火宫殿里面的那些小吃,骗骗外地人还是可以的,长沙是一个慢节奏,偏休闲的城市,最好是去多多感受一下长沙的夜市,比如说凌晨2点多出吃夜宵啊。你会发现,晚上才上美食的开始!
    尛坏蛋:@Graceland 看心情,吃东西这玩意,按心情来,长沙很多特色食品都是大杂烩,早就没了原来的味道,关于粉这玩意,我觉得你还是可以去湖南其他地方试一试,一定要辣的,那些寡淡的粉,吃起来实在是让我无语!
    Graceland:@尛坏蛋 那你觉得什么好吃
  • miraclehkwk:看评论好伤心,没吃过长沙米粉的各位为啥要黑我大长沙的米粉。小店的米粉才是心头爱啊,加点剁椒加点豆角,盖个码子和煎蛋,真是要好吃到哭好吗?在外地的我,心心念念家乡的米粉,你们不准这样喷它!!!!!!! :sob:
    963578331e3c:@小红花 别别别别伤心,我知道外地人心心念念扁粉和蛋炒粉的嘞!
    Graceland:@小红花 是很好吃啊 加上记忆的亲切
    e8e3c30049b7:@小红花 还有虎皮鸡蛋…
  • 5160df26b7cf:来浙江几年级,吃了很多地方的粉,最爱的还是湖南家乡的米粉
    Graceland:@5160df26b7cf 我觉得湖南米粉 还是很牛的
  • 谷谷: @sminimin 哈哈哈😄😄行嘞
  • c5de959d631b:粉是湖南早餐的精华啊,什么常德牛肉粉之类的,长沙也有很多老字号,像甘长顺、杨裕兴之类的,我去长沙玩的时候,挨家吃,味道都很不错
    Graceland:@东湖的尾巴 你很会吃啊 🐂人
  • Gnoodle:每次回家不以一碗粉开始,再以一碗粉结束,都觉得
    不开熏:joy:
    Graceland:@Gnoodle 米粉是你的真爱啊
  • 41c40ca9f94c:在长沙四年,离开后最忘不了的就是米粉,每年都要去长沙一次,只为吃粉。
    Graceland:@风在云上 长沙米粉棒棒达
  • 谷谷:长沙早饭叫 嗦粉 米粉是长沙开启一天生活的必须,而且一定要放酸豆角剁辣椒才算味道!中午就是湖南菜米饭⁄(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄)⁄晚上夜宵就不得不去吃口味虾 嗦螺这些好好吃的东西啦~~
    火宫殿其实的确不算太好吃的~太平街的巷子里面有很多老店,那里边的口味才是长沙正宗哒
    什么老长沙烧烤 老长沙龙虾等等等~
    书院路口那边是长沙的旧城区,里边有很多臭豆腐糖油粑粑这些老人家推着卖的。超好吃!!!
    Graceland:@谷谷 早一点知道这个攻略就好了。
    3131690bdb19:@谷谷 下次去长沙就照着你的菜谱去吃了
  • 1675586fd175:我就是长沙人呀,你说的都是我很熟悉的地方和吃的,长沙真的很美!推荐你下次来爬岳麓山再去湘江边逛逛,运气好还可以看见橘子洲的烟花,长沙人民都很热情的哟,欢迎你
    Graceland:@觊觎49 上一次去岳麓书院和湖南博物馆 总之很喜欢长沙
  • da97154f91e4:其实我感觉长沙的米粉又贵又都一个味儿,感觉我家乡任意一个米粉店都可以横扫长沙米粉,味道与价格。(其实省会和小县城消费水准不一样啦。)另:我没去过很大的馆子吃过长沙米粉。
    Graceland:@北方的风 我听说邵东。什么江泽民的故事……
    da97154f91e4: @Graceland 呦,小地方。邵阳市的邵东县,不过不一定会很令你满意,反正我吃着没啥很好吃的感觉
    Graceland:@北方的风 恩 你家乡是哪里 一定有机会试一下
  • 我的名字叫清阳:@Graceland
    “米粉虽然是在南方司空见惯的食物,在上海则不然。米饭是我们的主食,就像北方人吃面,而有些人经常以水饺为主食。” 这两句读来有点儿绊嘴。

    这是写营销文吗?
    Graceland:@我的名字叫清阳 恩 我删了
    我的名字叫清阳:@Graceland 我也觉得你不是写营销。于是那个订餐软件就硌眼。
    Graceland:@我的名字叫清阳 不是营销文。这几句是有些突兀哈
  • 魔鬼的赞歌:湖南人表示,太怀念家乡的米粉了,北方根本没得吃。
    魔鬼的赞歌:@Graceland 每次过年回家半个月,每天早上吃两碗。
    Graceland:@魔鬼的赞歌 这就是宿命啊
  • aaa11ea2b1e8:口水直流啊。在家的时候觉得没什么,天天吃没感觉了,现在想吃吃不到才觉得珍贵。
    Graceland:@aaa11ea2b1e8 我偶尔吃到也觉得太牛逼了
  • 3450b1cff75f:你应该试试新疆的炒米粉,会让你爱上那个味道,前提是正宗的新疆炒米粉。
    Graceland:@3450b1cff75f 好想吃
  • 羊美味老板:po主,下次可以试试常德的,也不错。
    薇花一笑:@Graceland 常德确实值得一去啊,我遇到的常德人都很热情。我印象里的常德人热爱生活,喜欢舞蹈诗词。算是有点文化气息吧。很多地方下午还要来道擂茶。
    薇花一笑:@希尔特杨 同感
    Graceland:@希尔特杨 对常德顿时有种向往
  • 34b4f04e9de4:其实米粉做法最好的是湖南常德的,长沙这些做法完全是常德那边学过来的!
    34b4f04e9de4:@薇花一笑 哈哈哈 常德米粉 世界第一
    薇花一笑:@34b4f04e9de4 难怪我喜欢常德米粉。
    Graceland:@34b4f04e9de4 我想去常德了
  • 洛洛莉ya:这一篇的感觉老好了~~就像是在市井里,随你吃了一次米粉~~那种感觉是淡淡的,暖情的,充满了对生活的美好和寄语,就是这个赶脚
    洛洛莉ya:@Graceland 嘿嘿……你已经到了哲学家的高度了
    Graceland:@洛洛莉ya 日常即天堂,我吃完米粉,正在路上,脑子里浮现的就是这句话…我发明的格言…
  • 红墨水:你是要唆圆粉还是要唆扁粉?
    红墨水:@Graceland 恩,是的,在湖南就学会了“嗦粉”!
    Graceland:@红墨水 扁粉就是宽的吗,好棒
  • 家多宝的宝:流着口水看完,略过长沙的介绍直接看米粉部分。
    家多宝的宝: @Graceland 太是了,而且早上没吃饭,被你馋到了T_T
    Graceland:@赛赛 你也是米粉族?
  • aba7399cf2ff:长沙米粉又贵又不好吃
    aba7399cf2ff: @Graceland 郴州😏
    Graceland:@灬漫步云端丶 哪里的好吃
  • 薇花一笑:作为湖南人,当然对湖南美食倍感亲切。我喜欢长沙臭豆腐。但是我没到长沙吃过米粉,常德米粉倒是很喜欢。
    薇花一笑: @Graceland 嗯,很类似吧。后来,也很喜欢桂林的棒子米粉。很多美食,每个城市都有,但是有的不正宗,让人误以为那种美食就那样。直到有天遇到正宗的,才发现很多年其实是误解了。
    Graceland:@薇花一笑 湖南米粉口感肯定是差不多的
  • 金汤莉:上海米粉的制作原料跟湖南广西那边不一样,口感差很远阿
    Graceland:@短腿阿诗玛 上海的桂林米粉真的是垃圾,米粉的败类
    金汤莉:@Graceland 长沙的我没发言权,不过广西的口感不要太好,哈哈
    Graceland:@短腿阿诗玛 看来你也是米粉爱好者。长沙米粉的口感真的不错,真的万万没想到,感觉我白活了。有些人天天吃,我居然那么晚才知道……

本文标题:长沙的米粉

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