烧 烤

每个人活着，就是一个透过重重考验，治愈、升华自己灵魂的过程，做好自己便无愧于天地。

一一题记

每一年的初二，孩子们跟堂哥他们都会相约烧烤一次，她们购货、洗洗刷刷，出出进进的鞋印弄得整个一楼脏兮兮的，我看着没有说一句什么，心底里跟自己说，脏了呆会就擦干净，劳动最光荣。

孩子们相约一年一次的烧烤，不管多累，他们都愿意折腾，我也看着，跟着吃就行，需要我做的活儿就随手着，一个大人就这样配合孩子、支持他们烧烤。

他们对于烧烤这趣啊，还真得佩服忙了大半天调料的他们。

每一个春节孩子们都一起烧烤。他们采购的采购，几个都忙着补充材料，摩托车出出进进的，吃一次烧烤也真不容易，我就做不到呆在厨房弄调料、清洗大半天。

侄儿跟孩子都喜欢玩弄烧烤，除了买材料，也会调料，烧烤的手艺也算不错，他们说，随意想把烧烤当生意出去摆摊，他们也行。

他们的确是烧烤的能手，我亲眼所见他们有这能耐。

侄儿烧烤的手艺的确不简单，一串串韭菜两只手刷着翻过来倒过去几下这烤韭菜就成了。女儿的大女儿吃了好几串韭菜还让舅舅烤韭菜。

当然，这韭菜很新鲜，下午五点才从田地里割下来的新鲜蔬菜，肥水足，口感非常好，我吃了一串才感受到韭菜串的香。

侄儿的烧烤手艺的确棒棒的，他熟练操作着，我都想鼓励他做烧烤老板 ，不要去给老板开车送货。

侄儿在深圳给一家冻品的老板开车送货，他一年回家必定会拿一袋中翅、鸡排回家给孩子烧烤，他在烧烤的过程中算是最忙的当哥的角色。

那天晚上准备烧烤侄儿一直坚守在摊位烧烤，在厨房侄儿搞调料做了半天的工夫，女儿也当帮手掰蒜，洗洗食物，而侄儿准备着调配料，一站就是半天。

我在大厅招待客人，他们在厨房做事，我插不上手。

他们熟悉烧烤的调配料，我只对于食物调配料拿手，可以说，各有各的手艺，在于烧烤这方面我是不懂的，但对于他们所做的一切是了解、亲眼目睹的，他们是认真的主，烧烤的行家。

烧烤的晚上，我看着侄儿、儿子烧烤。

他们哥俩分两个摊位烧烤，调配料就放在中间，油、酱、辣椒、蒜片、酱油、胡椒粉、孜然粉、白芝麻等好多的烧烤调料，我都叫不出名字来。

侄儿跟儿子两个人坐在各自的摊位烧烤 ，姐妹们、侄儿的外甥要吃什么，两个当舅舅的尽烤什么给外甥吃，而当舅舅的并没有吃，外甥女要吃金针菇，女儿就拿了一个圆盆子放在架子上烧热这个盆，倒下油，当金针菇烧熟了，再在这盆子里舀一些蒜片、辣椒的调料下去，煮一会儿再夹上来，这金针菇散发诱人的香味，外甥女吃了一次再一次，侄女不让孩子再这么猛吃才罢休，四嫂、侄媳妇、侄儿也喜欢吃金针菇，女儿做了许久都不够他们吃。

那个烧烤的晚上吃的人数在于二十人之上。

烧烤这个场面大，幸好我家门前的两间房空着，随意摆着凳子在外面看着两个男孩烧烤，两个女孩在旁边弄弄，凑合着，挺热闹的场面，做的好手艺，吃的点赞，吃得开心。

侄儿烧烤茄子最有工夫。

他将洗好的茄子用刀却开烧烤，然后下油烧茄子，当茄子烧熟了再在茄子上边倒下蒜片、辣椒的调料下去，这茄子拉到盘子上来吃一口，哇塞，香得流口水，恨不得一口吃了这茄子。

那晚上烧烤了十几个茄子，这过程好费工夫的，侄儿烧烤四个多钟头，他自己忙着却没怎吃，鸡排、火腿、中翅、热狗、鸡柳、骨趾、羊肉串、鲜虾、韭菜、茄子，这些食物够两个男生忙的，吃的人这么多，他们兄弟俩的确忙不过来，当送走了侄女的四个孩子之后这些大的才慢慢吃上，我都吃了好几只虾，一个鸡排、一条火腿肠、两个中翅、一条羊肉串，一条韭菜串，如果几十个人都跟我一样吃这么多，两个烧烤师傅岂不忙不过来？

初二那个晚上，他们哥俩忙到十一点才收摊，我呢，在于初三早上才收拾一楼的地板。

两个男孩做烧烤的是师傅，我是打杂的，搞卫生。

我看着他们都忙着、都抢着活做，吃的倒不上心，就是凑热闹、兄弟、姐妹新年聚聚搞气氛，我这个

母亲、婶子就得担当一些。

初二晚上他们调配料在厨房弄得脏兮兮的，当他们把食物搬出去门前烧烤，我才把厨房收拾干净、碗碟收拾好。

初三上午，我一个人把一楼地板擦好、收拾一遍，家才像个样子。

一个母亲就是这模样，默默做事，家庭的人幸福快乐，我也跟着愉悦心情过新年。