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荠菜是春天馈赠。
荠菜只是一种野菜。我对它有着莫名的好感，甚至记忆深处的感情不单单已是把它当作一种普通的野菜。
早春二月，大地回暖，万物还未复苏，荠菜已听到了春的召唤，从地上最先冒出。
一放学，我们几个小伙伴挎着篮子向山头田间飞奔而去。山里的娃是有经验的，知道哪里会有荠菜。荠菜就像山里的孩子，不必肥沃土地的滋养，更无需任何精心的培育，它随意地滋生在路边，田间地头，绝不占用农家人辛苦开垦出来的土地。
找到荠菜后，我们作鸟散状蹲下来，人手一把小剪刀，仔细地剪断荠菜贴地的茎部，一朵伞状的荠菜入了篮子。挖起一棵荠菜后，别忙着离开，因为荠菜往往是群生的，这时往周围细心寻找，说不定有第二棵、第三棵，甚至一大批。所以，在你站起来的不经意间，又喵到了一棵，你不得不蹲下来，就像热情好客的山里人，让你半天挪不开脚步。
山里的孩子天性善良淳朴，没有一丝小心眼。小伙伴一起出门挖荠菜，暗地里赛着谁挖得荠菜最多，谁的篮子最先装满，可是一旦哪个找到了一大批最大最嫩的荠菜，必定是大声吆喝着同伴一起来采挖。大家抢挖着，哼着山歌，快乐的歌声回荡在山谷里。
等到鸟儿倦飞回巢了，天色昏暗下来，我们挎着装满荠菜的篮子也该回家了。村口出现一队得胜归来的队伍，个个脸上洋溢着笑容，挺直腰杆，篮子里装着的似乎不是荠菜，而是满满的自豪，也的确值得自豪，除了晚上可享口欲之福，还可以得到一顿父母的难得的夸奖，真可谓之物质和精神双丰收。
想得一点也不错，在家的主妇此时已点上了火，锅里煮的白米饭，屋顶炊烟袅袅升起，巴望着孩子们带来晚上的下饭菜。
我回到家大声地喊着母亲，把战利品放在母亲面前。母亲满意地点点头，倒出篮子里的荠菜，一棵一棵地择出枯黄的叶子，拔掉粘在根部的泥土，此时每一棵荠菜还是精神抖擞，散发着荠菜特有的香味。
真正天然的好食材无需繁复的烹饪，那时候也没有那么的佐料相配。母亲只在锅中倒入少许菜籽油，等油里的泡沫消失后，母亲把荠菜推入锅中，再放少许盐，翻炒几下，熟了的荠菜显得更翠绿了，香味满屋子飘洒开了。母亲装在大瓷碗里，我迫不及待地伸手去抓来吃。山里的孩子自小就是在泥地里摸爬滚打生长起来的，没那么多讲究，这样的吃相只惹得母亲一句不痛不痒的嗔怪，倒也无病无痛恣意生长。
可是荠菜最好的搭配是年糕，荠菜炒年糕是我们心目中的第一佳肴。年糕是过年吃剩的，哦，不是吃剩的，是农家人不舍得吃，藏起来以备不时之需，比如慰劳农忙乏了的家人，或是招待突然来了的客人。母亲把年糕浸泡在坛子里，放在潮湿的角落里。
在我把一篮子又大又嫩荠菜挎回家，再三要求母亲吃一次荠菜炒年糕，母亲从坛子里摸出几根年糕，一顿超级美味的晚餐进入了制作流程。荠菜炒年糕在我们那里有一句谚语，足够说明它的美味程度：荠菜炒年糕，灶王菩萨也要来馋老。无须解释了吧，连灶王爷都忍受不了这样的美味，更何况我们啦。至今想起来，口里都有了反应，哈哈！
如今又是到了挖荠菜的季节，可是城市里到处都是钢筋水泥的丛林，丛中点缀的公园里，花草树木被修剪得精致有型，可是再也难觅荠菜的身影了。农贸市场里倒是一年四季都有荠菜出售，无奈那是人工种植出来的，看似碧绿青翠，可没有那种荠菜野生的香味，犹如没有了灵魂。
为了不辜负春天大自然的馈赠，我要走进山野田间，去寻找真正野生的荠菜，寻回我心底里的一份眷恋。
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