我心中的深夜食堂

最近黄磊版的深夜食堂火了，是被吐槽吐火的。我对里面的演员演技还有食物都没有褒贬。每个人都有每个人心中的人间烟火，可能这部“泊来电视剧”呈现的就是编剧和导演心中的人间烟火吧。为什么被骂得这么惨?大概是剧里没有大部分人所期待的中国版“深夜食堂”的模样。

看了看网友的评论，觉得特别有意思。中国的深夜食堂是什么？中国的深夜食堂是撸串龙虾大排档。只是中国太大了，没吃惯辣椒的广东人去北方撸羊腰子可能也不太适应，吃惯了簋街烧烤的小炮儿们来广东吃个潮汕打冷喝个砂锅粥可能也不太习惯。

萝卜白菜各有所爱，不喜欢茴香的以为绝大多数人都不喜欢茴香，不喜欢鱼腥草的以为绝大多人数都不喜欢鱼腥草。个人所热爱的食物是自己山头的宝，别人如果不喜欢，我们会鄙视那人没品位，别人如果来分食，有时自己还会舍不得。个人的喜好就是个人的世界，维护自己的世界可以，但是也不要轻易去对别人的世界挑三拣四。

高中的时候，学校食堂是可以卖宵夜的。晚自习总拉着女伴偷偷跑出来，拽着餐卡徘徊在食堂的窗口，其实没什么可选择的。来来回回不过是卤蛋豆腐串馒头和炒粉，每天晚上最幸福的，就是纠结在吃卤蛋还是吃豆腐串，吃馒头还是吃炒饭的短暂惬意时光中。

大学的时候，在北方念书。晚上被同宿舍的女孩儿带出去撸串，她点了一堆羊腰子羊眼吃得不亦乐乎，我咬着牛羊肉串骂她的吃食恶心。从小我就不吃内脏，再加上羊的膻味，我骂骂咧咧吃完整盘的肉串，她一边动作夸张地用表情和肢体来表达那一堆东西的好吃，一边嫌弃我不懂吃。

夏天再带些冰西瓜，买了烧烤和烤面筋打包，四五个女孩子坐在学校附近的交通桥上吃。没有形象，也没有环境，可是就是吃得那么开心。现在想起来觉得我们几个挺可笑的，学校大把凉亭和草坪，我们几个是为什么要去到车一过就扬一层灰的桥上去打发夏天的大好夜晚？现在都不记得了，但是照片还在，上面记录着，我们吃得不计形象，笑得也不计形象。

再后来大学毕业了，有时会去酒吧玩，酒吧也是另一种feel的小食堂，只不过主食是酒，副食才是拍黄光、鱿鱼丝和鸡翅那些填胃的东西。酒吧里的空气不好，声音也很嘈杂。摇摇色子一晚上就过了，短暂地开心，短暂地放纵。

很多个白天压力巨大的工作之后，晚上就在酒吧里声色犬马。从酒吧出来之后，还要去宵个夜，去安静的路边吃个麻辣烫，都是人间美味。

现在不时常泡吧了，很偶尔会去玩一趟，不再为释放压力，没有什么目的，就是趁着夜色浓，乐声重、再好一下“酒色”。不再喝醉，差不多了就回来，也不再酒后宵夜，年纪到了，不再轻易放纵，但多了更多沉稳的快乐。

更多的时候，是在家里，开上暖黄的灯光、放些轻柔的音乐，在家布上一桌小食，喝上些红酒，安安静静地享受最奢侈的时光。曾经那些挥霍的夜晚，因为有玩乐有觥筹而快乐，现在，因为有夜色而快乐，因为生活本身，而感到快乐。

去年，因为机缘巧合，做了一段时间的美食生活家，去吃吃东西拍拍照，再写成文章放在美食APP上。当时因为要写的东西多，所以格外多看了些与美食有关的书籍。有一本书上说“人间至味，其实就是一粒盐。”就这么几个字，一行短短的句子，却深深打动了我。美食太多，美好的事物也太多，但其实，他们都那么那么地简单。真正的极致，极致的精髓，其实就是最简单的东西。

我去过很多地方旅行，又那么爱玩，但对吃却不是那么讲究和了解。所有的旅行书和攻略都会提到"美食"这一块。我对这方面却是匮乏的。有得吃，我就知足了，好吃，我就满意了。也不计较那么多正宗与否和排名一二。

每每去到成都，总有一个朋友，非常热心地推荐真正地道好吃的东西。他对吃的讲究，是我见过最最认真的人。而我们总是让他失望。“怎么去这家火锅啦？”“给你们说过了，串串一定要去那里吃~”我却是一边想着，嗯嗯下次一定去，一边心满意足地吃下嘴里的事物。

在某些时候，吃的是什么，好像并不那么重要了。

有一年冬天的某个周末，我转了几趟车跑去旧县村看素未谋面的朋友，到了那，已是下午四五点，朋友带着我去河边的棚里吃米粉，特别简陋的一个木棚，做米粉的妇人和我朋友相识，操着浓浓的口音寒暄，那二两的桂林米粉，不一会儿就被我吃个精光。

晚上住在在朋友暂居的民居。七八点，全村已没了半点亮光，我们坐在堂屋里，和那家人的老奶奶一起烤红薯，也不说话，就听着木炭噼里啪啦，奶奶一翻动炉里的柴火，星火和烟就暖暖地蹦跶出来，红薯被烤得焦黄，异常美味。我仿佛回到了我的童年，童年里的“深夜食堂”。

也曾经在科苏梅尔的夜晚，一个人点一份牛排，喝着小酒，看着周围度假的情侣和一家人。我举起杯子，和面前同样孤独地弹琴的歌手碰杯。无需言语。

在香格里拉飘着大雪的夜晚，和陌生的人们围炉煮火锅，外面是冰天雪地，窗里是异样的温暖。窗上结了霜，一伸手指，写下一个“好”字。

在东山，女友开车去很多不同的店买回各种各样的当地小吃和卤水，回到酒店，开几瓶红酒，红酒配心事，说着说着，还忍不住掉下几滴眼泪来。

那么多个，看似孤独的夜晚，其实那么热闹，也有那么多个热闹的夜晚，其实有些孤独。那些深夜里的美味和陪伴我们享受美味的人们，才是我心中的深夜食堂。

只希望，还能拥有无数个这样的夜晚。在哪里都好，和谁都行。无论是踽踽独行还是有人相伴，所有的回忆最后都是暖的，食物也是暖的。