我是一个不太关心美食广告的人，但却是一个地地道道的吃货，年幼时出生在穷苦的农村，缺吃少穿吃尽苦头，长大后社会巨变，食物突然充足的难以想象。
记得第一次来北京，我大哥做贩卖海鲜的生意，每天都有一大帮老乡聚在一起吃饭，满桌子的生猛海鲜，鸡鸭鱼肉，头一次看到这么肥美的吃食，我甚至羞愧的不知道如何下口，还好都是自家人，他们慢慢的教会我各种海鲜的名字，各种虾、螃蟹、海螺等等的吃法，我后来发现，最简单粗暴的吃法，就是直接用手，用一句粗话说“客气他吗的比，上手啃就是了”。
小时候饿一顿、饱一顿，体弱多病、缺少衣物，食物营养不充，卫生条件差，疾病得不到及时治疗，这些严重的社会问题一直困扰着偏远穷苦的山区的人民，以至于我们这些在艰苦环境长大的人，从体质上就输给了别人。
我的胃一直不舒服，看尽了北京各大医院，多次做个胃镜，吃过的中西药如果堆起来，一定比泰山还要高，但是这腐败的胃，却一直像这个腐败的社会一样时时困扰着我。
我喜欢川菜，更喜欢淮扬菜，虽然我觉得辣椒会严重刺激我的食道，却一直阻挡不了这麻辣的诱惑，爱好似乎平衡了这种伤害，就像信了一个邪教一样。
一个脆弱敏感的胃口，一定会培养出一个挑剔的吃货，我就是这个资深的发言者，吃货多数有一个本能，就是爱做饭，而且做的很好吃，满足吃货的大厨一定是个好大厨，每年春节回老家我自然就成了掌勺的。
北京并不是一个重视膳食的城市，却能从满街的早点摊看出他们有着一大群懒惰的人，晚上到了吃饭的时间，那些饭店的生意依旧火爆，甚至要排上长长的队伍才能吃上火锅。
涮羊肉，烤鸭，老北京的吃食，除非朋友请客迈不开，我实在不敢恭维这些食物，宁愿把它倒进地沟里。
但是我却一直为我的健康状况担忧，我看过了一大堆医疗方面的书籍，中医的、西医的，始终找不出对应的措施来，我觉得妈妈在30几岁生育我就是一个错误，哪个艰苦的年代，坐月子连鸡蛋面条都要省着吃，而在严重的体力劳动下，女性的健康状况早已不能支撑其多次生育，更别提大龄产妇了。
也许现在人觉得，新闻上说有60岁的产妇，但是那只是新闻，他可以报道80岁的产妇，却不能证实现实社会中妇女合适的生育年龄，食物充足与否，对应健康状况，决定了女性生育的最佳年龄，这是勿容置疑的，就像古老的社会，生育期多数从十几岁开始，到了二十几岁女人就绝经，三十几岁就见上帝去了。
我妈妈却顶着计划生育的压力，生育了六个孩子，早我两年的一个哥哥，出生几个月就死去了，他很虚弱，妈妈很伤心，两年后我出生了，妈妈连同哪死去哥哥的爱一齐倾注在我身上，但这伟大的母爱，却不能感动一个体弱多病的孩子。
饥饿的记忆，刺激了人对食物的贪婪，毫无节制的饮食，一次又一次的毁灭着人的躯体，辛辣刺激的辣椒，滚烫的的食物，伴随着各种调料味精，咀嚼在口中那一刻，让身处在社会底层的穷人们找到了片刻的安慰。
来北京的十几年，从一次被人拖着去吃卤煮小肠开始，之后就一发不可收拾，本地小吃，外地名菜，到各种知名饭店，各种适合年轻人口味的品牌餐饮，我都一一品尝，就像品尝这辛辣的人生一样。
我却一直病着，虽然尝试了坚持几年的持续锻炼，却丝毫没有身体好转的迹象，我需要每天多次进食，以维持一个年轻人的放肆与无知得糟蹋青春，虽然有可口的食物，我只能吸收其中的一点点，我似乎在告诉自己放弃挣扎，并对自己说“谁他妈害怕呢，在一个低营养的社会环境里，最后活下来的都是我这样长时间适应了环境的人”。
这些年医疗体制改革了多少次，我都不漠不关心，但我却为医院贡献了不少钞票，医疗保险似乎对我毫无“保险”，任何一个小病小痛，只会在医院花大爷一样多的钱，享受孙子一样的待遇，“保险”似乎在下意识的鼓励人民懒惰，让人处在一种有“保险”的幻想意识里任意糟蹋身体。
任何疾病，表面上看有了一定的医疗保障，实际上成为了医院暴力敛财的工具，民众寄希望于“保险”，却在身体垮塌之后被医院无情地宰割，躺在手术台上的患者，等待来的却是医生强力推荐的进口自费昂贵药物，而“好面子”的文化背景，让每一个患者家属屡屡就范，坑尽了钱包，冰冷地拒绝，最后被社会逼迫着躺回他那等待死亡的床上。
没有人能给你“保险”，最完美的保险，就是你健康的身体，试想一下，就算去医院随意治疗不需要支付任何费用，谁愿意去医院呢！有些人说了，老了总是要病的，我想反驳说，老了总是要死的，何必挣扎在病床上，为何不给自己一个最后的尊严。
美国前些年放开了大麻的合法化，这表明了一个高度民主自由的社会体制，用强大的爱心与自信，包容着年轻人对生活狂热的爱与恨，而大麻合法后犯罪率的升高，却在强大文化背景的允许下接受着时代的挑战。
我们国家的大麻就是辣椒，却没有积极向上的社会文化环境，所谓“十人九胃”，正是不良饮食习惯的功劳，一代又一代的人陷入辛辣而难以自拔，任由这些极度刺激的食物残害着疲惫的躯壳，却只为那短暂的刺激能证实自己还活着的幻想。
我儿子爱上了披萨，必胜客是他常去的地方，当然会拉上我这个买单爸爸，一大杯饮料，几块披萨，他会美的闪烁着那双爱我的大眼睛，我家里并不缺食物，生活条件还算上乘，毕竟没有购买昂贵的房产，极大的减轻了生活的负担，我宁愿把我的工作收入投入到生活当中，也不愿意做社会的傀儡。
儿子每周都会和我一起去看电影，逛商场，逛书店，吃汉堡、披萨，慢慢地我也爱上了披萨，就像深深的爱我的儿子一样。
披萨，用我的理解，就是一块面饼，上面撒满喜欢吃的肉食素菜，浇点酱，放炉子里烤一会，拿出来切几刀，好了，现在可以用你那双手拿起来慢慢咀嚼了 。
披萨不能长时间储存热度，一般从烤炉里拿出来几分钟，温度就刚好达到可食用的最佳温度了，不烫也不凉、营养美味，富有嚼劲。
有一种说法，辣椒不是调味品，而是一种瘾品，打个比喻，一种调味料，不让你看到是什么，也不让你闻到，只用手摸，只有辣椒大家可以分辨出来，原因很简单，辣椒有着一种灼伤的化学反应，说白了你之所以喜欢吃辣椒的原因，辣椒特殊的芳香因子是其次的，主要是人类对轻度伤害自身得到的快感容易上瘾，比如夏天挠痒痒以至于把腿挠的鲜血淋漓。
大多数餐饮业都是贪婪的，他们对于健康的漠视，就像政客漠视穷人一样，他们在食物里加入大量辣椒，调料，大把往里放盐，大勺往里放味精，食客胃里燃起的烈火，快速激起曾经缺少食物的贪婪，食欲一再被刺激着，口中、喉咙里爆炸、抽颤的肌肉，一口又一口被冰啤酒浇灌下去，又迅速燃起，又浇灭，但却不能抚慰穷苦人民那受伤的自尊。
一些暴发户，每天炫耀着那些鱼翅燕窝，似乎并不在乎自身体质的需求，甚至比我这残破的胃口还要糜烂的多的体质，欲望与炫富，表明着他们的社会地位，同时打压着低下阶层的人民，咬在口中昂贵的食材，就像将民主控制在口中一样残忍，贪婪的人总是满足不了他饥饿的奢求。
一块披萨，几刀下去，切成数块，容不得你的随意发泄食欲，只需要几次经验，便可以准确得出自身需要的数量来，没有过多的刺激，只有你爱吃的口味，更不需要过多的时间来烹制和食用，也能极大地给予身体充足的营养。
我和儿子爱上了披萨，决定自己动手来烤制披萨，准备好了食材，铺开了面饼，儿子和我放上去我们喜爱的生活，我们一起动手，我学习着烹制，并教会儿子，他爱动手参与，我也爱着他。
我的食物，慢慢地改变着，虽然我的胃还依稀作痛，我对食物的期望就像寻找我的自由一样，那些曾经的辛辣，都慢慢平淡下来，而未来的生活，就像我的爱一样，慢慢成长。
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