才看腊后得春晓
愁见风前作雪飘
脱蕊收将熬粥吃
落英仍好当香烧。
——宋.杨万里《落梅有叹》
宋代梅粥的做法，收集自然落下的梅花瓣，以雪水洗净，大米另用雪水煮粥，雪水煮粥沸了以后，拈几片梅花，轻柔入粥。这样的粥隔着屏幕，都能嗅闻到别致的清香。
享用这梅粥，想必也是要有仪式感的，用别致小碗，附上银匙，染点寂寞忧伤小口啜，黛玉怕是梅粥的最佳食客了。
有一道现代人的煮梅粥的方子，大家有空不妨一试，尝尝做仙子的滋味！
《绿萼梅粥》
梅粥
材料:
绿萼梅5-7朵
粳米若干
食品做法:
1、将梅花分瓣洗净，控干水分，粳米拣去杂质，淘洗干净，沥水待用。
2、粳米浸泡2-3小时。
3、将锅放在火上，加入适量的清水烧开，下入粳米，以旺火烧开，打去浮沫，转小火煮成稀粥，再加入梅花瓣和白糖，略煮，即可离火食用。
4、煮粥，用燃气和电压力锅均可。
5、喝前让粥沸一次，加入梅花，煮5-10min。
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