总是在想，要挑一个清晨，去楼下采撷还带着晨露的桂花。采摘起来，一半新鲜就茶，一半晒干备用。可是由于我的晚睡，总是不能如愿早起。晨露与桂花，只是存在于美好的想象中。
翻开日历，“秋分”二字跃然于眼前。早上的微凉，中午的晴好，这是一个舒缓的天气。午饭后走到楼下，满树金桂在日影中氤氲地散发着香气。兴之所至，于是以手轻挼，摘了些许放在手心。走回屋中，把桂花放在小小的一方青瓷碟上，就准备开始炮制我的桂花茶汤了。
洗手、擦去步行的余汗、换衣，稍微歇息了片刻，倒来泡茶的热水。轻轻地捡去桂花里的花茎，再用热水把茶盏、茶杯和公道杯都烫了一遍。打开茶叶罐，轻轻地拨了约三分之一的茶在茶盏里。仍然用的阿里山蜜香红茶的茶叶，黑褐色的干茶静静地躺在碗底。待我把一点桂花撒到茶碗里后，金黄色花瓣点缀着黑褐色显得煞是好看。观察了一会儿悦目的颜色后，就把热水倒入茶盏。眼见着茶叶在水中舒展，而桂花漂浮到茶汤之上，散布在杯沿。茶叶吸收了水份，将自身的色泽释放出来。茶汤下的茶叶由黑褐色慢慢泛红，而茶汤也着了浅浅的琥珀色。褐、红、浅黄、琥珀，而最明亮的就是其上金黄色的桂花了。观察了一条会儿，赶紧合上盖子，将第一泡倒了出来。因为不知道桂花的脾性，第一泡我还是搁置了没喝。直接导入热水开始第二泡。第二泡倾注出来，在白瓷公道杯里是浓滟的红色茶汤。倒出茶汤后，我把杯盖揭开想要闻茶香。因为些许颗粒桂花沾惹在茶盖上，所以杯盖上的茶香味闻上去后有一些桂花的味道。这款红茶本身自己就带有些幽微的花香和蜜香，加上一点桂花，也不觉得香味过余。
茶汤的香味仍然是红茶自己的味道，桂花香不明显。也许是今天冲泡时长的问题，或者也有可能是桂花的问题，入口之后有一些微微的发涩和凝滞感。
接下来再来倾注一回热水，着重观察茶汤的美。茶叶已经完全伸展开来，在水下渐渐地舒展出自己原本的形态。也许是揉捻或发酵的程度不同，可以见到其中有一片茶叶在舒展之后更多地呈现青绿色，而其他大部分茶叶都是偏红色。在这一回里，桂花全都聚集到了圆盏的右下角部分，似与茶叶颜色形成一暗一明的两相对比。
赏玩一回，便打开手边的一本《茶铎八音》看起来，饮茶的同时学习一位好茶人的见解。随意翻到一篇文章，作者正好在讲，茶汤喝完后并不是结束，细细地观察茶叶舒展后的状态，才是品茶的全过程。从茶叶舒展的情况，可以看它原本的样子，是一芽一叶、或者一芽几叶，是微小还是肥厚；可以从它现在的色泽判断它的工艺；可以从它完整的程度判断它揉捻的程度……总之，小小的一枚茶叶，它的滋味、它的形态，默默地讲述了这片叶子一生的历程。
从这个意义上来讲，茶叶往往比人直白。它是生在在烂石上、还是泥土中？它周围是有着兰桂馨香还是青苔累累？它生长到了多久的岁月、何时被采摘？它是经过什么工序转而变成现在的样子？环境、岁月、遭遇……它一切的一切都融入在茶汤的味道与叶子的痕迹里，只要用心，总是可以追寻。而人呢？总是喜欢把一切的一切都隐藏于表面的无痕，心底那些褶皱与期许，寄望于谁来抚平？
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