【做法】
1.买回来的鸡洗净,从腹部切开,去掉头部和鸡脚。
2.加入姜葱、料酒搓匀腌制1小时入味。
3.裹上炸粉面糊(或面包糠,没有的可以用薯片碎代替),油温8成热下锅炸,中小火小心炸胡,期间注意来回翻动,炸至15分钟,捞出。
4.油温再次上升到8成热,加入鸡复炸,把表皮炸脆。
5.出锅,撒上辣椒粉和孜然粉,美味即成。
喜欢的朋友还可以蘸上辣椒酱或番茄酱哦。
【做法】
1.买回来的鸡洗净,从腹部切开,去掉头部和鸡脚。
2.加入姜葱、料酒搓匀腌制1小时入味。
3.裹上炸粉面糊(或面包糠,没有的可以用薯片碎代替),油温8成热下锅炸,中小火小心炸胡,期间注意来回翻动,炸至15分钟,捞出。
4.油温再次上升到8成热,加入鸡复炸,把表皮炸脆。
5.出锅,撒上辣椒粉和孜然粉,美味即成。
喜欢的朋友还可以蘸上辣椒酱或番茄酱哦。
本文标题:【美食】脆皮炸鸡
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